Édes és sós hideg sütemények - könnyű főzés
Ideális megoldás, ha nincs sok ideje főzni minden nap.
Amellett, hogy étvágygerjesztőek, könnyűek és nagyon hasznosak, sütemények vagy terrinák formájában készült ételek sokféle változatban alkalmazhatók. Menj előre, és töltsd meg őket azzal, ami a legjobban tetszik.
Csülök és aromás terin
Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 2 csülök sós lében
- 1 hagyma
- 50 g savanyúság
- 4 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 babérlevél
- Kakukkfű
- Tárkony
- Petrezselyem
- 1 teáskanál fekete paprika
- Őrölt bors
Tegyen egy edényt kis lángon a csülökkel, babérlevelekkel, kakukkfűvel, egy teáskanál koriandermaggal, paprikával, hagymával, negyedelve és ecettel. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze 2 és fél órán át.
Kapcsolja ki a tüzet és hagyjuk a csülköket körülbelül 1 órán át hűlni a folyadékban. Távolítsa el a csülköket, és szűrje le a főzőlevet. Forraljuk fel a levest nagy lángon
1 óra, amíg csökken. Távolítsa el a bőrt és a csontot a csülökről, és aprítsa fel a húst; lefoglal.
Chop finom savanyúság és gyógynövények. Keverje össze a húst a savanyúsággal és a gyógynövényekkel. Bors. Töltsön meg egy filmmel bélelt téglalap alakú alakot ezzel a keverékkel. Öntsük a csökkentett húslevest, fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk.
Halpite és sóska
Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 400 g burgonya
- 100 g lazacfilé
- 100 g tőkehalfilé
- 20 g sóska
- 200 g reszelt sajt
- 1 zeller
- 1 citrom
- Olivaolaj
- Só
- Bors
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Tegyen egy edényt a tűzre sok vízzel és kevés sóval. Hozzáadjuk a burgonyát és főzzük 20-30 percig. Ez idő után tegye a burgonyát a turmixgéppohárba, ízlés szerint ízesítse és turmixolja, amíg finom pürét nem kap.
Tisztítsa meg a steakeket halak és kockák. Mossa meg a zellert és a sóska vagy a spenótot, és aprítson fel mindent. Tegye a zellert és a sóska egy tálba. Hozzáadunk 100 g reszelt sajtot, kevés reszelt citromhéjat és ízlés szerint borsot. Addig keverjük, amíg minden jól be nem épül.
Terítsen egy formát vagy egy téglalap alakú üveg olívaolajjal, és aljára tegyen egy réteg burgonyapürét. Hozzáadjuk a halat, a sóska keveréket, a sajtot és a citromot. Megszórjuk a maradék sajttal, és 30 percig főzzük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
Tricolor sárgarépa, spenót és burgonya torta
Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.
ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 120 g keksz
- 300 g krémsajt
- Retek
- 1 evőkanál őrölt gyömbér
- 60 g sós vaj