Édesburgonya, a tökéletes szénhidrát
A testépítők és gyakorlói fitnesz jó mennyiségre van szükségük szénhidrátok étrendjükben, mert ez a tápanyag nem csak az, amely energiát szolgáltat a kemény edzések elvégzéséhez, hanem jelenlétében a fehérjék megőrződnek.
Ezenkívül a szénhidrát-tartalék izomglikogén formájában keletkezik, és az izmok ezt sebességgel tárolják 1: 4 glikogén-víz arány, így a szénhidrátok is nagyban hozzájárulnak a hidratálás és az izomméret javításához.
És mintha mindez nem lenne elég, ki kell emelni, hogy a tanulmányok kimutatták, hogy a fehérjeszintézis mindig nagyobb sebességgel történik egy jól működő izomban. vizes, ezért biztosíthatjuk, hogy a szénhidrátok a fehérjeszintézist és ezáltal az izomnövekedést is javítsák.
A különböző szénhidrátforrások közül kiemelkedik az édesburgonya, amely egy olyan gumó, amely közvetlenül verseng az étrendünkben mélyen gyökerező másikkal: burgonya.
Az édesburgonya és az édesburgonya nem ugyanaz
Világos, hogy senki sem fog hibázni a édesburgonya burgonyával, de az édesburgonyát gyakran összekeverik az édesburgonyával, mert a burgonyával ellentétben ez a két gumó édes íze van.
Valójában nincsenek olyan szoros kapcsolatban, mint amilyennek látszhat.
A édesburgonya, a Karib-térségből és az Amerikából érkező üzletek és szupermarketek nagyon gyakoriak. Helyette, jams Afrikából származnak, és nehezebb megtalálni őket az Egyesült Államokban és Európában. Ezeknek sötétebb a héjuk és kissé sárgás a húsuk, alakjuk inkább burgonyára hasonlít, mint édesburgonyára, ízük pedig durvább és szárazabb, mint az édesburgonya.
Amikor az édesburgonyát Amerikában kezdték termeszteni, az afrikai rabszolgák édesburgonyának nevezték őket, mivel hasonlítottak őshonos Afrikájuk gumójára, és a szokás továbbra is fennáll.
Az édes burgonya egészséges hatása
Számos tanulmány kimutatta, hogy az édesburgonya fogyasztása csökkenti a szenvedés kockázatát elhízottság, cukorbetegség és szívkoszorúér-betegség, az energia növelése és a testsúly csökkenése mellett.
Az édesburgonyának van egy glikémiás index alacsony és csökkenti a hipoglikin és inzulinrezisztencia epizódjait cukorbetegeknél. Az ebben az ételben lévő rostok különbséget jelentenek, mert bebizonyosodott, hogy az I. típusú cukorbetegeknél, akik étrendjükben növelik a rostok jelenlétét, alacsonyabb a vércukorszintjük, mint az I. típusú cukorbetegeknél
2 szintén javítja az inzulinszintet. A rost szintén fontos a béltranzit javításához.