édesem
Ismerje a méz minden titkát. Ez egy 100% -ban természetes termék, és azon kevesek egyike, amelyben az ember jelenleg nem vesz részt a gyártásában. A méz egy édes anyag, amelyet a méhek a virágok nektárjából vagy a levéltetvek mézharmatából állítanak elő, amelyeket betakarítanak és elhelyeznek a kaptár alveolusaiban. A csalánkiütésben nevelkedett háziméhek vagy vadméhek eredményei.
A barna, szőke vagy világos, a méz soha nem hasonlított egyformára, színét és megjelenését egyik korsóból a másikba változtatja. Színe a méhek által rajzolt virágok nedűjétől, a növények termőföldjétől és az éghajlattól függ.
Az állaga is nagyon változó. Lehet folyékony vagy szilárd, valamint minden lehetséges köztes állapot. Hőmérséklete, a víz aránya és a glükóz mennyisége szerint is változik.
Kétféle méz létezik, lényegében:
- Tavaszi méz: május végén vagy június elején gyűjtötték többek között gyümölcsfákból, galagonyából, pitypangból, fűzből vagy repcéből.
- Nyári méz: július végén, augusztus elején gyűjtött lóhere, eperfa, akác vagy fehér lóhere.
A méz jótékony tulajdonságai
Nagyon gazdag szénhidrátokban, a méz energiát szolgáltat és jól emészthető, sokkal jobb, mint a cukor. Gyenge a szacharózban, asszimilációja nem termel toxint a szervezetben.
- Tudnia kell, hogy a méz édesítő ereje felülmúlja a cukorét. Ez azt jelenti, hogy ugyanolyan mennyiségben a kávé vagy a tea édesebb ízű lesz mézzel, mint cukorral. Például három kocka fehér cukor ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot szolgáltat, mint két kicsi (kávé) evőkanál méz. Ráadásul a méz kevesebb kalóriát tartalmaz!
- A mézre antiszeptikus és antibiotikus tulajdonságai is jellemzőek: külső alkalmazásban aktiválja a gyógyulást.
- Végül a méz nagyon ajánlott a köhögés enyhítésére és a legmakacsabb megfázások gyógyítására. Úgy tűnik, hogy a méz csökkentené a baktériumok tapadását, megakadályozva azok rögzülését és szaporodását.
A különböző típusú méz
A mézet az jellemzi, hogy sokféle fajtája van, mindegyik nagyon különböző. Válassz!
Akácméz
Nagyon világos színű méz mindig folyékony. Elég finom, vanília aromájú. A szájban nem túl tartós, sok a cukor és nem túl keserű. Ez egy bélszabályozó, egyformán nyugtató és helyreállító. Kisgyermekek számára ajánlott.
Galagonya méz
Elefántcsont borostyán színű, édes és kellemes íze van. Idegbetegségek (álmatlanság, szívdobogás) esetén ajánlott.