Egészség és élelem a középkorban II

A középkori arab orvosfilozófusok az ókori görög szövegeket tanulmányozták, és később műveik nyugaton ismertté válnak. Sok a maga idejében a híres orvosi iskola, amelyek közül kiemelkedik a bagdadi, a damaszkuszi, a kairói, a szicíliai és a córdobai iskola, mindegyik nagyszerű orvosokat adott és orvosi munkájuk során olyan nagy értéket találunk az ételeknek, mint például a hogyan kell megenni őket, és még a kulináris értékeléseket is. A betegségek megelőzésére és az egyensúly helyreállítására ételt szedtek. Az arab galén néven ismert Rhazes (860–923) szerint az étellel gyógyítható nem gyógyszeres kezelés.

élelem

Az egészség a 4 elem elméletén és a helyes étkezési gyakorlatokon alapult. Az étrend ezután az összetevőket aktív -melegre/hidegre és passzív -szárazra/nedvesre osztotta. Az élelmiszerek osztályozása minőségük alapján történik. Így a mustárt károsnak és nagyon erősnek tartották, míg a menta, forró és száraz összetevő, erősítette a szellemet.

Bagdad körzetéből kiemeljük Avicennát (980-1037), aki Bujurában született, orvos és filozófus, matematikus és természettudós, Orvostudományi Kánonját Hippokratész, Galén és Arisztotelész doktrínájának nagy szintézisének tartják, nagyszerű munkát írt ahol sok táplálkozási ajánlást találunk, például a gyömbér azt mondja, hogy nagyon jó az emlékezetnek, a sáfrány pedig örömére.