Egészség Mit kell tudni a mediterrán étrendről és a koleszterinről
A HDL lipoproteinek kiválasztják a koleszterint a májba. A HDL-koleszterin magas szintje jobb lipidprofillal és ezért a szív nagyobb védelmével jár
Mondd el, mit eszel, és elmondom a „jó” koleszterinszintedet. (Corbis)
A Revista Española de Cardiología (REC) legfrissebb számában megjelent cikk azt mutatja, hogy a mediterrán étrend rendszeres figyelemmel kísérése a plazma jobb lipidprofiljával jár, különösen annak a ténynek köszönhető, hogy nagyobb HDL koleszterin koncentráció (népi nevén "jó koleszterin") a jó szív- és érrendszeri egészség indikátorának tekinthető. Így ez a munka feltárja az étkezési szokások és a szív- és érrendszeri betegségek megjelenése és progressziója közötti közvetlen hatást.
Ebben a tekintetben köztudott, hogy a hagyományos mediterrán étrendnek kardioprotektív hatása van, ezért fogyasztása elsődleges fontosságú mind a szív-és érrendszeri betegségek, mivel a meglévő bizonyítékok azt mutatják, hogy a mediterrán étrend követése a vér lipidprofiljának javulásával jár, ideértve a HDL-koleszterin koncentrációjának növekedését és az LDL-koleszterin, trigliceridek és az összkoleszterin csökkenését.
Ezt a közelmúltban bebizonyította az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központ (CNIC) és az Aragóniai Egészségtudományi Intézet (többek között) tudósainak egy csoportja, akik meghatározták a étkezési szokások a jelenlegi spanyol lakosság körében, hogy vizsgálja meg annak összefüggését a plazma profildal (teljes koleszterin, HDL koleszterin, LDL koleszterin és trigliceridek), annak érdekében, hogy bemutassa az étrend és zsíros tányérok az artériákban (érelmeszesedéses betegség) annak szubklinikai stádiumában, vagyis az érkárosodás jeleinek megjelenése előtt.
Milyen étrendet kell betartanunk?
E célkitűzés keretében keresztmetszeti elemzést végeztek a 1290 résztvevő Az Aragoni Munkavállalók Egészségügyi Tanulmánya (AWHS) kohorszjának vizsgálata, amelyre vonatkozóan az étkezési információk egy élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével nyertek, amely számszerűsítette a 136 termék statisztikai faktorelemzési technikák alkalmazásával.