Egészséges recept Tejszínes rizs padlizsánnal
A rizs olyan összetett szénhidrátforrás, amely nagyon jól kombinálható mindenféle összetevővel, ezért ebben az esetben azt használtuk, hogy többet eszünk zöldségek és készítettünk egy recept nak,-nek krémes rizs padlizsánnal ez adagonként biztosítja:
Hozzávalók.
4 evőkanál rizs, 1/2 padlizsán, 1/2 paradicsom vagy egy kicsi, 1/2 hagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 30 gramm burgosi sajt, só és néhány levél bazsalikom.
Készítmény.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk olívaolajjal, és a tetejére szórjuk a rizst. Keverje meg és adjon hozzá vizet. Hagyjuk főni körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, valamint az előzőleg meghámozott és apró kockákra vágott padlizsánt. Adjunk hozzá sót és szükség esetén még vizet, amíg a rizs megfőtt.