Egészséges táplálkozási útmutató Poliklinika Modelo
Mi a kiegyensúlyozott étrend fogalma?
A kiegyensúlyozott étrend az a diéta, amely rendszeres étkezéskor elegendő mennyiségben és minőségben biztosítja a makrotápanyagokat és a mikroelemeket, valamint a nem tápláló elemeket (rostokat, vitaminokat, antioxidánsokat és egyéb bioaktív anyagokat) a test funkcióinak fenntartásához. optimális körülmények: test és következésképpen hozzájárul az optimális egészséghez az egészséges életmód általános összefüggésében (fizikai aktivitás és mentális állapot).
A napi szükséges táplálékmennyiség függ az életkortól, testmérettől, a testmozgás intenzitásától, nemétől, nőknél pedig attól is, hogy terhesek vagy szoptatják-e a babát. Az étkezési szokások származásuktól, nemzetiségtől és kultúrától függenek, de az egészséges táplálkozás összetételének alakulása a különböző nemzetek között nem feltétlenül különbözik egymástól.
Az adaptált ajánlásoknak biztosítaniuk kell a lakosság táplálkozási szükségleteinek kielégítését, csökkentve ezzel a krónikus betegségekben szenvedés kockázatát.
Az egészséges táplálkozási terv magában foglalja a táplálékigény kielégítéséhez elegendő mennyiségű étel elfogyasztását, miközben megfelelő mennyiségű kalóriát biztosít az egészséges testsúly fenntartásához.
A kiegyensúlyozott étrendnek mindig teljesnek kell lennie, és tartalmaznia kell a hét alapvető tápanyagot: fehérjéket (főleg zöldségféléket), zsírokat, szénhidrátokat, rostokat, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat.
A Tanács
Az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsoknak a családorvoslás mindennapi tevékenységének részét kell képezniük. Ezt a tanácsot ápolónők is megtehetik, és az egyéb egészségfejlesztési tevékenységekhez hasonlóan ezeket rendszeresen kell végrehajtani. A dietetikus kulcsfontosságú lehet azokban az esetekben, amikor összetettebb étrendi ajánlásokra van szükség. A lakosságot tájékoztatni kell az egészséges étrend előnyeiről és jellemzőiről, élvezniük kell az életmód követését, és életmódjuk részeként el kell fogadniuk.
Az alapellátás szakembereit ki kell képezni táplálkozási tanácsadásra, hogy átfogó és naprakész ismereteket terjesszenek a táplálkozásról a lakosság számára. Ezt szisztematikus tanácsadás útján kell végrehajtani, integrálva az egészséges táplálkozás fogalmát a lakosság életmódjába.
A tanácsnak elsősorban érthetőnek kell lennie, mivel a betegek többsége nincs tisztában az egészséges táplálkozás jellemzőivel. Biztosíthatók egyenként vagy csoportosan. Azok az alapellátási szakemberek, akiknek nincs elegendő idejük a betegek egyéni tanácsadására, 8-12 fős csoportok számára szervezhetnek foglalkozásokat (amelyek időt takarítanak meg és megkönnyítik a részvételt). Ezeket a foglalkozásokat ápoló, dietetikus vagy orvos (vagy ezek kombinációja) vezetheti, körülbelül egy órán át tarthat, és szükség esetén megismételhető.
Melyek a hatékony tanácsadás paraméterei?
A tanács hatékonysága érdekében a következő paramétereket kell figyelembe venni:
Szervezet
- Állítson be egy előre megbeszélt látogatást (egyén vagy csoport), hogy elegendő időt és tanácsot adjon csendes környezetben.
- Ne feledje, hogy a tanács sikeres működéséhez elengedhetetlen a bizalom és a szoros kapcsolat a háziorvosokkal és az ápolókkal. Az alapellátás a legalkalmasabb környezet az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsadáshoz.
- Ha dietetikus támogatására van szüksége, használja! Győződjön meg arról, hogy mindkét üzenet ugyanabba az irányba megy.
- Nagyon fontos az egészséges életmód népszerűsítése. Az üzenetet magyarázó prospektusok, weboldalak, TV/rádió/sajtó kampányok és médiabeszélgetések segítségével kell terjeszteni. Minta receptek kísérhetik az étkezési üzeneteket. Rendszeresen szolgáltasson különböző recepteket, üzeneteket és posztereket a nyilvánosság számára az egészségügyi központok várótermében.
- Szervezzen találkozókat, ahol a betegek megvitatják az egészséges táplálkozással kapcsolatos kérdéseket az orvosi csoportokkal és más betegekkel, akik megosztják tapasztalataikat az egészséges táplálkozás változásáról, és ahol recepteket cserélhetnek.