Egy vegán ember egészségesebb, mint egy másik, aki nem?
MADRID, 10 (KIADÁSOK)
2015-ben Beyoncé bejelentette, hogy 22 napig vegán étrendet folytat, hogy felkészüljön a fesztiválokra. Jelenleg a veganizmus a divat, mert teljes növekedésben van, és sok ismerős arc teszi népszerűvé, például Pamela Anderson színésznő vagy Stella McCartney tervező, vagy Miley Cyrus énekesnő.
Különleges, Bár a „veganizmus” szó nemrégiben készült, ez az étrend Nagy-Britanniában született 1944-ben az angliai Vegán Társaság egyik alapítójának, Donald Watsonnak a kezén.. Valójában a Vegán Világnapot minden november 1-jén, a fent említett társadalom létrehozásának napján ünneplik.
Amikor valaki „vegetáriánusként” definiálja magát, akkor általában azt jelenti, hogy petesejt-vegetáriánus, vagyis nem húst vagy halat, de tojást és tejterméket fogyaszt. A veganizmus tovább megy.
"A vegán olyan személy, aki úgy döntött, hogy semmilyen módon nem fogyaszt, nem használ vagy használ ki állatokat. Bármilyen területen, bármikor" - ismeri el az "Útmutató a tökéletlen vegánhoz" (Vergara) szerzője, a mester Táplálkozás és egészség a Catalunya Nyitott Egyetemen (UOC) Marta Martínez, az Infosalusnak adott interjúban; vagyis nem fogyaszt állati eredetű termékeket.
A) Igen, ezek az emberek kizárják a diétájukból a tejet, a tojást, a mézet, a vajat vagy a sajtot, valamint az állatokból származó vagy rajtuk tesztelt ruházatot és tárgyakat.. "Utópisztikusnak hangzik, és valóban az. Ezért szeretnénk figyelmeztetni ebben a könyvben, hogy Ön csak tökéletlen vegán lesz belőled. Ezenkívül még a mozgalomban is vitatott kifejezésről van szó" - figyelmeztet Martínez.
Arról, hogy diétáról van-e szó, ez a táplálkozási szakértő elárulja, hogy "nem az". "Nem segít karcsúbbnak lenni, sem hízni, nagyobb izomtónust vagy egészségesebbé válni. Ha ezt űzi, akkor a céljainak megfelelő terápiás étrendre lesz szüksége. Tehát, ha fogyni akar, vegánkodhatsz, de ne felejtsd el, hogy táplálkozási szakembert is meg kell látogatnod "- mondja.
Véleménye szerint fontos, hogy az emberek ne kapcsolják össze a veganizmust az egészséges vagy karcsúsító ételekkel, mert egészségesebbnek, karcsúbbnak vagy izmosabbnak lenni semmiképpen sem, egyetlen vegán ember végső célja. "Ez sok más étrenddel érhető el, biztosan kevésbé korlátozó és hozzáférhetőbb. A veganizmus nem a létező legegészségesebb táplálkozási útmutató, bár sokan gondolhatják másként" - mondja a vegán étel szakembere.