Ehető rovarok és férgek magas fehérjetartalommal, de kilogrammonként 500 euróval
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A hét híre: elindult a Carrefour szupermarket forgalmazza az első emberi fogyasztásra szánt rovarokat Spanyolországban nagy területen. Kb Molitor férgek, tücskök és bivalyférgek, amelyeket általában háziállatok táplálékaként és egyes esetekben horgászcsaliként használnak, de megfelelően ízesítve, hogy ízük alkalmazkodjon az emberek ízléséhez.
Kipróbáltuk őket a vak kóstoló és egy kóstolón, és elemezzük a táplálkozási összetétele elmagyarázni, hogy valóban érdemes-e aperitifként vagy tapasként vásárolni ezeket az ehető rovarokat. Belső videó!
Hogy állnak a Carrefour új ehető rovarai?
A Carrefour ehető rovarait egyelőre itt mutatjuk be három különböző fajta: Fokhagyma és gyógynövény ízű molitor férgek, grill ízű tücskök és chili ízű bivaly férgek. A férgek két fajtája bejön 18 gramm adag, míg a tücsök adagja 14 gramm (mindkét esetben egy marék).
A rovarok a ropogós textúra, az őket kísérő szósz hangsúlyos ízével: kóstolónkban az önkéntesek, mind a vak kóstolóból érkezők, mind azok, akik kipróbálták őket, miután meglátták őket, megállapodtak abban, hogy emlékeztette őket, hogy egyenek pipát vagy egy kevert gyümölcsöt.
A rovardobozok ára hét euró 14 vagy 18 grammért. Ez azt jelenti, hogy a férgek kilója 388 euró, míg a tücskök kilója eléri az 500 eurót. Ötletként megemlítem, hogy a barnacle extra kilója 176 euró kilónként.
Mit nyújtanak számunkra táplálékkal a rovarok?
Az ehető rovarok legfontosabb jellemzője az magas fehérjetartalom, ami majdnem a fele lehet (tücskök esetében 43 gramm fehérje 100 gramm termékre).
Hogy tehesse összehasonlítani más ételekkel, 100 gramm csirkemellben körülbelül 22 gramm fehérje van; a tonhal eközben körülbelül 12 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban.