Élelmi rost zabból és rozsból kevesebb koleszterin, kevesebb súly, több egészség
A Kelet-Finnországi Egyetemről
Egy új tanulmány kimutatta, hogy ennek a „tápanyagnak” a hozzájárulása (amely akkor is elengedhetetlen, ha nem lépi át a bélfalat), amelyet ez a két gabonafélék tesz, sok szempontból jót tesz az egészségünknek. De. melyik a jobb?
Mindannyian, akiket aggódunk az egészség miatt, több mint nehéz ajánlani az élelmi rostokat szakadatlanul és évtizedek óta mint valami alapvető. Természetesen nagyon jó okok vannak arra, hogy ilyesmit tegyünk. Ez a „tápanyag” egy olyan szénhidrát-sorozat, amelyet testünk semmilyen körülmények között nem képes felszívni. ¿Kalóriájuk van? Technikailag igen, de testünk soha nem tudja használni őket, ezért nem hat ránk.
De ez egy egészen más történet mikrobiotánk számára. A billió baktérium amely a spanyol Személyre szabott Táplálkozási Intézet főigazgatója szerint, Javier Cuervo: "Semmi többet és kevesebbet nem feltételeznek 2 kg a teljes súlyunkból"Ha táplálékként használhatják az élelmi rostokat. Ebben a folyamatban metabolizálják őket, és a maradékok (nem mind, de néhány) felszívódhatnak. A jó rész az, hogy ezek a" hulladékok "nagyon hasznosak lehetnek szervezetünk számára.
A zab- és rozsrost-kiegészítés javította a koleszterin anyagcserét és csökkentette a súlygyarapodást
Most a Helsinki Egyetem tudósainak egy csoportja a kutató vezetésével Marjukka Kolehmainen, felfedezték, hogy az étkezési rostoknak több mint releváns szerepük lehet egészségünk egészségében mikrobiota, a hiperkoleszterinémia elleni küzdelemben és a súlygyarapodás csökkentésében. Valójában, amint azt a kutatók megerősítik, más tanulmányok bebizonyították, hogy a rozsnak és a zabnak pozitív hatása van egészségünkre, például a a gyulladás csökkentése és javítása lipid anyagcsere.
Eddig ennek mechanizmusai nem voltak teljesen világosak. Az étrendi rostok köztudottan (pozitív) változásokat okoznak mikrobiotánk összetételében és működésében. Más szóval: az képes megváltoztatni azt az ökoszisztémát, amelyben a bélflóránk él, különösen előnyös azok a jó baktériumok, amelyekkel szimbiotikus kapcsolatot tartunk fenn. De ennek mechanizmusai nem teljesen vannak megértve (egyes esetekben semmit sem tudunk). Ezért volt célja ennek a munkának a célja, hogy kiderítse a baktériumok által termelt metabolitok különbségeit a bélflóránkban, és kölcsönhatásukat anyagcserénkkel a válasz a zabpótlásra és rozs.