Élelmiszer-hírek Latam - A só hatása a vesékre, az artériákra, a szívre és az agyra
A só a veséken dolgozik, hogy segítsen a szervezetnek több vizet visszatartani. A víz felhalmozódása növeli a vérnyomást és nyomást gyakorol a vesékre, az artériákra, a szívre és az agyra.
Natalia Olivares Bachelor of Nutrition (Madrid, Spanyolország) további részletekről mesél nekünk, például a só testre gyakorolt hatásáról.
Vese
A test eltávolítja a felesleges folyadékot a vese szűrésével. Ott a felesleges folyadékot kiürítik és a hólyagba viszik, hogy az keresztül távozzon
vizelet.
Ehhez a vesék ozmózis révén eltávolítják a felesleges vizet a vérből. Ez a folyamat a nátrium és a kálium finom egyensúlyát használja a víz szállításához a falon
sejtek a véráramtól a gyűjtőcsatornáig, amely a hólyaghoz vezet.
A só fogyasztása növeli a nátrium mennyiségét a vérben, és tönkreteszi ezt a kényes egyensúlyt, csökkentve a vesék vízelvezetési képességét. Ennek eredményeként magasabb a vérnyomás a folyadék feleslege és a vesékhez vezető finom erek további stressz miatt.
Idővel ez az extra megterhelés károsíthatja a vesét - vesebetegségként ismert. Ez csökkenti a nemkívánatos mérgező hulladék szűrési képességét, amely kezd felhalmozódni a szervezetben.
Ha a vesebetegséget nem kezelik és a vérnyomás nem csökken, a károsodás veseelégtelenséghez vezethet. A vesék már nem lesznek képesek lassan kiszűrni a vért és a testet
megmérgezi saját mérgező hulladékával. Ha magas a vérnyomása és vizelethajtó gyógyszerekkel kezelik, a vesék több folyadékot távolítanak el a véráramból. Mivel a sóban lévő nátrium ellensúlyozza ezt a hatást, a sóbevitel csökkentése hatékonyabbá teszi a vérnyomás elleni gyógyszereket.
Artériák
A túl sok só bevitele által okozott magas vérnyomás extra stresszt jelent az artériák belsejében.
Ennek a stressznek a megbirkózása érdekében az artériák falán lévő kis izmok erősebbé és vastagabbá válnak. Ez azt jelenti, hogy az artériák belső tere csökken és többet hoz