Élelmiszertrend-diéták; ad hoc; és gasztronómiai öröm, új ételirányzatok Rádió

Az Azti technológiai központ meghatározta és bemutatta azokat a globális élelmiszer-fogyasztási trendeket, amelyekről úgy gondolják, hogy a legnagyobb hatással vannak az elkövetkező években

Azti kutatása rámutat a a jelenlegi városi életritmus igényeihez igazított étel, - az egészség fokozottabb tudatosítása és a környezet tiszteletben tartása, az egyes emberek szükségleteihez igazodó élelmiszerek iránti igény és az ételek, mint öröm és szórakozás forrása.

élelmiszertrend-diéták

Az Azti különösen kilenc élelmiszer-trendet fedezett fel, amelyek véleménye szerint a következő években megszilárdulnak, a következő nevekkel: "efemer táplálék", "ételtudatosság", "személyre szabott egészség", "mérésem szerint", "egyszerű és intelligens", "az eredet számít", "étkezési tapasztalat", "részvétel" és "tudatosság".

A "mulandó táplálás" utal arra a tényre, hogy az élelmiszer-fogyasztásnak alkalmazkodnia kell a városi élet új ritmusaihoz, az élelmiszerek bármikor és helyen rendelkezésre állnak, és azonnali elégedettséget nyújtanak, a minőség és az egészség romlása nélkül.

Ban,-ben "élelmiszer-tudatosság" A környezeti szempontból fenntartható termékek és szolgáltatások iránti elkötelezettség, amely nem jár társadalmi vagy állatbántalmazással a termelési lánc egyik szakaszában.