Elmondjuk a kókusztej titkait

Ennek a növényi italnak számos tulajdonsága és előnye van egészségünk számára

A kókusztej Ez egy folyadék, amelyet úgy kapunk, hogy a vizet összekeverjük hússal vagy zúzott, érett kókuszdió endospermiummal, vagyis azzal a résszel, amely megfelel a kókusz belső pépének. Nem szabad összetéveszteni a kókuszolajjal vagy a kókuszvízzel, amely folyadék természetesen megtalálható a gyümölcs belső részében.

Az előállítási folyamat magában foglalja a zúzás és az átszűrés több szakaszát, a végén a tejet elválasztva a kókuszvaj nevű maradéktól, hasonlóan a tejszínhez. Fontos tudni, hogy az úgynevezett „kókusztej” nem tej, hanem az növényi ital, mint a szójabab, a mandula stb.

Rostokban és vitaminokban gazdag

A kókusztejnek sok van tulajdonságai és előnyei az egészségünk számára. A rendkívül tápláló kókusz rostokban, C-, E-, B1-, B3-, B5- és B6-vitaminokban gazdag. Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint vas, szelén, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor.

A tehéntejjel ellentétben a kókusztej laktózmentes, ezért azok, akik intoleranciában szenvednek, helyettesítőként vehetik fel. Tökéletes lehetőség vegetáriánusok és vegánok számára is, és a turmixok alapjaként szolgál, vagy alternatívaként például piskóták készítésekor.

---