Élvezni a gyümölcseinket
A gyümölcsök fontos táplálékcsoportot jelentenek kiváló vitamin-, ásványi anyag-, rost- és egyéb antioxidáns erővel rendelkező vegyületek miatt. Előnyei nagyok és korlátai aprók az egészséges lakosság számára. Nagyszerű sokoldalúsága lehetővé teszi számunkra, hogy frissen, egészben, aprítva, keverve, püréként, lekvárként, dehidratálva fogyasszuk őket; desszertként, italként az étlapon szerepel, és a főételek közé kerül, bár mindig figyelembe kell vennünk, hogy az optimális rost-hozzájárulást akkor érjük el, ha egészben és héjjal fogyasztjuk őket.
Sok ételhez hasonlóan nagyon gyakori, hogy otthonainkban a gyümölcsválaszték mennyisége korlátozott, statikus és nagyon zárt csoportba van foglalva. Számos tényező határozza meg ezt a viselkedést, ezért az alábbi szempontokat javasoljuk minden aggodalomra:
Nem tudom, mi ez a gyümölcs? Nem tudom, hogyan kell elkészíteni?: A receptek és a kapcsolódó információk használata aktívan együttműködik a piacon jelen lévő gyümölcs változatos felhasználásában. Az eladók a különböző fogyasztási formáikról is felajánlhatnak információkat.
Mindig ugyanazokat a gyümölcsöket veszem: Általában nem végezünk körültekintő és körültekintő vásárlást, figyelembe véve a létesítményben bemutatott összes gyümölcsöt. Javasoljuk továbbá, hogy minden fogyasztó vásároljon számukra ismeretlen gyümölcsöt az élelmiszer-választék bővítése és a tápanyagok kínálatának diverzifikálása érdekében.
A gyümölcsök nagyon drágák: Gyümölcsök vásárlásához ajánlott ellátogatni a nagykereskedelmi és a helyi piacokra, különösen az országos és a szezonális gyümölcsökért.
Venezuelában különféle gyümölcsök tűntek el a fogyasztó előszeretete alól, ezek mind trópusi jellegűek voltak, és ezeknek a szakadó földeknek a napján érleltek maximálisan, és nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezeket a gyümölcsöket meg lehet menteni a feledés elől, különösen a nagyvárosokban, ahol sokuk korlátozott kínálata nem kedvez fogyasztásuknak.
Az alábbiakban néhány elfelejtett gyümölcsünkre, azok földrajzi területére és a táplálkozási jellemzőkre utalunk.
A Semeruco vagy kreol cseresznye: Az ország közép-nyugati régiójából származik, a mérsékelt égövek cseresznyéjéhez hasonló, körülbelül 1-2 cm átmérőjű gyümölcs, két színváltozata szerint intenzív vörös vagy sárga lehet. A Semeruco alig rendelkezik 40 kalccsal, és 100 grammban 1100 mg C-vitamint ad, Az ehető gyümölcs, amelyben a legmagasabb az ismert C-vitamin mennyiség! Felhasználásai közé tartozik az immunrendszer optimalizálása, és magas antioxidáns ereje miatt megakadályozza az öregedést és a rák egyes típusait. Fogyasztható lehet egészben vagy gyümölcslében és desszertben.
Magozott szilva: Az ország trópusi területein növekszik, lila-vörös vagy sárga színű, tojás alakú, 3 cm hosszú és 1,5 cm széles gyümölcs. A gödör szilva 80 gramm és mindössze 17,9 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként. Mivel szezonális gyümölcs, fogyasztása április és június között ajánlott, hogy garantálja frissességét és kihasználja az árcsökkenést. Kiemelkedő felhasználása gyulladáscsökkentő. Meg kell jegyezni, hogy a vörös fajta édesebb és kevésbé összehúzó, mint a sárga. Fogyasztható lehet egészben vagy gyümölcslében, desszertben és dehidratálva.