Encovi 2017 "A venezuelai étrend vérszegény" Universidad Simón Bolívar

2017

Az UCV, az USB és az Ucab bemutatta a 2017. évi életkörülmények felmérésének eredményeit

Elsa Pilato/Információs és USB média osztály.-

Az élelmiszer-kilátások Venezuelában komorak és összetettek, lakossága „vérszegény étrendet” fogyaszt, amelyben a rizs, a kukorica, a búzaliszt és a gumók fogyasztása dominál, a vas- és egyéb mikroelemek forrása pedig kevés a bevitel csökkenése miatt. húsok, zöldségek, gyümölcsök és dúsított kukoricaliszt.

Marianella Herrera Cuenca, az USB táplálkozással foglalkozó doktora és a Bengoa Alapítvány igazgatóságának tagja ismertette az eredményeket az Életfeltételek Országos Felmérésének (Encovi 2017) élelmiszer területén, amelyet ma a három egyetem mutatott be 2014 óta a tanulmányért felelős: Católica Andrés Bello, Central de Venezuela és Simón Bolívar. „A venezuelaiok túlélési stratégiákat dolgoznak ki, nem azért, hogy rendesen étkezzenek, hanem hogy túléljenek. Egyre nehezebb helyettesíteni az ételt. Az élelmiszer-kilátások az országban sivárak és összetettek, és romlani fognak mindaddig, amíg a megfelelő politikákat nem avatkoznak be ".

Jelentős változás a korábbi Encovi tekintetében, hogy 2017-ben az első gabona, amely a venezuelai vásárlási szándék listáján szerepel, a rizs. „Jelentősen visszaesett a kukoricaliszt felvásárlása. Nagyon komoly, mert a Clap zsákokban kapható kukoricaliszteket importálják, és nem tartalmazzák a venezuelai lakosságra vonatkozóan megállapított dúsítási követelményeket: vasat, két B-komplex vitamint és A-vitamint. ".