Energiaitalok; mit viselnek; veszélyesek az egészségünkre Kulináris ismeretek
Sok hír és észrevétel van a veszélyeiről energiaitalok, de miért? Mit viselnek? Veszélyesek-e az egészségre? Az ajánlások ellenére fogyasztásuk növekszik az ifjúság körében, főleg, keveredve velük alkoholos italok. Milyen problémák állnak mögött energiaitalok?
Egy Detroitban (USA) végzett tanulmány ezt kimutatta Az energiaitalok fogyasztása növeli a vérnyomást (feszültséget) és a pulzusszámot 7, illetve 9% -kal. Bár ezek a növekedések nem voltak károsak az egészséges emberek egészségére, a szakemberek kiemelték az elővigyázatosságot, amelyet magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvedőkkel szemben kell megtenni, az ezzel járó veszélyek miatt.
Úgy tűnik, hogy a a taurin és a koffein elsősorban az energiaitalok hatásáért felelős. A koffeinnel jobban ismerjük a kávét, a kokszot és másokat. De a taurint nem ismerik annyira, és ezért kell felelőssé tenni a kamu és a leginkább károsodott.
A taurin esszenciális aminosav, amely csökkenti a fáradtság érzését és növeli az izom teljesítményét. Különböző fiziológiai funkciókba avatkozik be, például megszünteti a stressz okozta káros anyagokat. Ezenkívül elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez. A taurin lenyelésénél nem jelentettek káros hatásokat. A dobozonkénti tartalom általában 100-250 mg taurin között mozog.
A pletykák ellenére a adag koffein jelen van egy energiaitalban Hasonlít egy hazai szűrőkávéfőző gépéhez (80 mg koffein/doboz redbull), az történik, hogy az energiaitalok egyéb anyagokat, például gyógynövényeket és gyümölcsöket tartalmaznak, amelyek szintén tartalmaznak koffeint, például guaranát és mat. Szakértők szerint a koffeinbevitel maximális határa körülbelül 300 mg naponta. Ez a mennyiség három liter kólának, hét eszpresszó kávénak, egy liter teának vagy három és négy doboz Red Bullnak felelne meg.
Egy másik összetevő, amelyet sokat támadtak, a glükurolakton. Azt mondták, hogy ez egy olyan anyag, amely idegkárosodást és szívrohamot okoz, de ezek egyike sem igaz. A glükurolakton a máj glükóz metabolizmusából származó szénhidrát, és a kötőszövetek fontos szerkezeti eleme. Ezenkívül természetesen jelen van a gabonafélékben és a növényekben.