Eper gyümölcs, a szezonális gyümölcs, magas C-vitamin tartalommal
mind táplálkozási erények
Egyedül, egy csipet cukorral vagy tejszín és csokoládé kíséretében. Ezek a gyümölcsök aromás intenzitást, zamatos édes ízt adnak ételeinkhez, és sokat tesznek egészségünkért is. És élénkítsen bármilyen menüt
Epres szezon kezdődik, az egyik legtöbb jelenlétű gyümölcs asztalunkon, akár önmagában, egy csipet cukorral, tejszínnel vagy csokoládéval együtt, vagy más készítmények, például gyümölcslevek, desszertek, saláták, turmixok vagy lekvárok összetevőjeként, amelyekhez hozzájárulnak aromás intenzitás és zamatos édes érintés. Az autentikusak a Fragaria vesca és vadak, mivel természetes módon nőnek az Alpok erdeiben. A források azt mondják, hogy a rómaiak már fogyasztották őket, és csemegének is tartották őket a megkülönböztetés jegye. Híre az évek során megmaradt; valójában a Középkorú tulajdonítottak nekik gyógyító tulajdonságai, mert azt hitték, hogy gyöngy kivonattal keverve meggyógyítják a leprát.
Az eper és az eper nem ugyanaz
Az a fajta, amelyet Európában fogyasztunk, egy másik őse Chilében termesztették. Az észak-amerikaiak a 18. században különféle fajokkal keresztezték és létrehozták a Fragaria x ananassa, hogy jelenleg úgy ismerjük eper. Tehát, bár az eper és az eper kifejezéseket felcserélhetően használjuk erre a gyümölcsre, ezek nem azonosak. Különböző genomjuk és más megjelenésük van, mivel a vad eper megjelenik nagyon apró méretű, mélyvörös színű és ízt nyújt rendkívül édes. Épp ellenkezőleg, az eper nagyobb, van Kúpos alakú vagy kerek és van kicsit keserűbb. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy az első magokkal reprodukálható, míg a másodikra meg kell vásárolnia a növényeket.
Ezért amit a piacokon általában látunk, az eper. Vannak több mint ezer faj, hanem a spanyol zöldségeseknél csak körülbelül húszan láthatók, legismertebbek a cartunos, a camarosa, a tudla, a sabrina, a pompa, az ízletes, a madár és a dzsungel. Mindegyiket főként a Huelva, Almería és a Maresme.
Amit hoznak
Amellett, hogy finom, az eper büszkélkedhet a táplálkozási erények példaképével. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint ez az egyik gyümölcs a alacsonyabb energiatartalom, mivel vannak lényegében vízből áll és tartalmának csak 7% -a szénhidrát, főleg glükóz, fruktóz és xilit. Ezek a tulajdonságok teszik kiváló lehetőségsé azok számára, akik fenntartják hipokalorikus diéták vagy problémái vannak visszatartás folyadékok. Hasonlóképpen, rengeteg C-vitamint tartalmaznak, amelyek mennyisége meghaladja a narancs mennyiségét, sőt meghaladja ennek a vitaminnak az ajánlott napi bevitelét, 60 milligramm.