Eper tulajdonságok Gyümölcsök FOGYASZTÓ EROSKI
Tulajdonságok
Eper és eper nő az eperfán, amely növény a Rosaceae családba és a Fragaria nemzetségbe tartozik. Ez a család több mint 2000 lágyszárú növény-, cserje- és fafajt tartalmaz a világ mérsékelt égövi területein. A főbb európai gyümölcsök a rózsabokor mellett ebbe a nagyszerű családba tartoznak. Az eper és az eper az egyik legértékeltebb gyümölcs, és a tavasz kezdetét idézi.
A világon több mint 1000 eperfajta ismert, ennek a fajnak a nagy hibridizációs képessége az eredménye.
Táplálkozási tulajdonságok
| Kalóriák | 34.5 |
| Szénhidrátok (g) | 7 |
| Rost (g) | 2.2 |
| Kálium (mg) | 150 |
| Magnézium (mg) | 13. |
| Kalcium (mg) | 30 |
| C-vitamin (mg) | 60 |
| E-vitamin (mg) | 0.2 |
| Folátok (mcg) | 62 |
| mcg = mikrogramm | |
Egészségügyi tulajdonságok
Vitaminok
A C-vitamin emellett képes elősegíteni a vas felszívódását az élelmiszerekből, ami javítja vagy megakadályozza a vashiányos vérszegénységet és javítja a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Vannak olyan létfontosságú helyzetek, amelyekben megnő a C-vitamin szerves szükséglete, például: terhesség, szoptatás, dohányzás, bizonyos gyógyszerek használata, stressz és csökkent védekezés, intenzív sportolási gyakorlat, rák, AIDS és krónikus gyulladásos betegségek. Ezekben az esetekben különösen a szamóca és a szamóca vagy más, C-vitaminban gazdag gyümölcs fogyasztása javasolt.