És egy ibériai sonka, és hogyan lehet élvezni Embutidos Rodriguez
Az ibériai sonka érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kevésbé rosszak, mint azt sokan gondolják.
Szív egészséges zsír
Lédús és zsíros megjelenése miatt félrevezető lehet. De ez a jellegzetes márványozás az ibériai sonkát olyan sovány és száraz hússá teszi, mint a serrano.
Emiatt sok diétában tartják fenn, akár fogyás céljából, akár annak ellenőrzése érdekében, hogy minden szint jó legyen. Bármit is akar, egyedül vagy egy receptben bevezetve, az ibériai sonka biztonságos érték.
100% ibériai sertésből származik, végső minősége pedig a nevelés és etetés módjától függ. Ha szabadon nevelkedtek, testedztek és makkot vagy természetes termékeket használtak takarmány helyett, akkor sokkal egészségesebb lesz.
Ellentétben azzal, amit hihetünk, a Az ibériai sonka zsír "szív-egészséges". Mivel a disznót vadonban nevelték, és gyógynövényeket vagy makkot evett. Ezáltal a sertéshús izmos és a hús minden részébe beszivárgott zsír előnyösebb. Mi nyújt természetes olajat, amely különbözik a más húsoktól vagy a Serrano sonkáktól.
Vigyázó szem
De mielőtt felvágnád, elmondjuk, hogy milyen szempontokat kell figyelembe venned sonka vásárlásakor.
Sonka típusa
Abban az esetben, ha az Ön számára még nem egyértelmű a különbség:
A Serrano sonka fehér disznókból származik, míg az ibériai sonka megfelel a nevének. Az ibériai disznót csak az éghajlat miatt tenyésztik Spanyolországban és Portugáliában.