Ételek, amelyek vegánnak tűnnek, de nem azok - jók és vegánok
Egyre vonzóbbá válik az élelmiszeripar számára általában a vegán fogyasztók új növekvő univerzuma és ezért sokan vannak olyanok, akik hatékony állításokkal öltöztetik termékeiket, mint például "vegánoknak alkalmas" vagy "zöldséges ételek", bár ez nem mindig teljesen igaz. Néhány olyan ételt tárunk fel, amely vegánnak tűnik, de nem az.
Ehhez hozzá kell adni a a kiegészítő címkéken feltüntetett információk, ahol a termékek összetételének és összetevőinek részletei általában megjelennek, sok esetben félrevezetőek vagy hiányosak.
A nagy szupermarketek belépése ezen a területen, valamint az állítólagosan vegán étrendnek megfelelő új termékcsaládok ebből következő „tömegesítése” (lásd itt a kiegyensúlyozott vegán étrend tippjeit) azt jelenti, hogy a vegán fogyasztónak sokkal éberebbnek kell lennie, mivel ott vannak közöttük állati eredetű anyagok valamilyen „álarcos” nyoma lehet.
A vegetáriánus vagy vegán étrend betartásához nem elég gyümölcsöt, zacskó harapnivalót vagy egy darab kenyeret enni. Meglepő módon vannak olyan élelmiszerek, amelyek bár a priori megfelelőnek tűnhetnek, mégsem: ezek az ún. "Hamis vegán ételek".
Annak érdekében, hogy ne essen a csapdába, íme egy kapcsolat, amely segít elkerülni azokat a termékeket, amelyek álarcos állati eredetű elemeket rejtenek
13 étel, amely vegánnak tűnik, de nem az
Gyanús banán
Bármely vegán nem habozik, ha e káliumban gazdag gyümölcs elfogyasztásáról van szó, azonban egy részletet figyelembe kell venni: a banánt, amelyet általában bármely zöldségesnél találunk, olyan permetező kezelésnek vetették alá, amely megállítja érését. Ez a kitozán, egy anyag, amely néhány kagylóból származó baktériumokból áll!
Vegetáriánusok: vigyázzon a sajtra!
A legtöbb sajt szarvasmarha-oltót tartalmaz, vagy ami ugyanaz, a borjú gyomrát. Tehát ha kedvel egy jó darab sajtot, jobb, ha meggyőződik róla, hogy tartalmaz-e növényi oltót vagy közvetlenül egyél vegán sajtot.
Kenyérhez, kenyérhez ...
Olyan alapvető és ártalmatlan dolog, mint a kenyér, félrevezető is lehet. Bár fő összetevői a víz, a liszt, a só és az élesztő, sok kenyér és számtalan péksütemény található, amelyekhez cukrot, írót, tojást, vajat vagy sertészsírt adnak. Ne feledje azt is, hogy a leveles tésztával készült kenyereknek nincs tojása, míg a fényes szempontúaknak van, mivel lakkként használják. Egy másik részlet: sok pék zsírozza meg a tepsijét állati zsírral. Tehát nem árt, ha alaposan megnézed a címkéket, és csak olyan sütőből eszel kenyeret, amelyben megbízol.
... És borhoz, borhoz
Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy számtalan bor előállításához állati fehérjéken alapuló tisztítószereket használnak, sőt tojásfehérjét vagy zselatint is tartalmazhatnak. A felhasználás számos olyan ökológiai borra is kiterjed, amelyek kazeint, tojásfehérjét és halfarkat használnak. Szerencsére egyre több olyan fajta van, amely abszolút vegán.