Étrendi bevitel, valamint nátrium- és káliumforrások az ausztrál iskolások tanulmányi eredményei között

BMJ Nyitva: 2017. október A legtöbb gyermek esetében a nátrium-bevitel meghaladja az étrendi ajánlásokat, és vannak bizonyítékok arra, hogy az alacsony társadalmi-gazdasági helyzetű gyermekek fogyasztása a legmagasabb. A gyermekek körülbelül kétszer annyi nátriumot fogyasztanak, mint a kálium. Az iskolások nátrium- és káliumbevitelének javítása érdekében az alacsonyabb sótartalmú termékek átformálása szükséges, kombinálva a diszkrecionális ételek fogyasztásának csökkentésére irányuló stratégiákkal.

BMJ nyitva 2017. október

káliumforrások


célok A vizelettel történő nátrium- és káliumkiválasztás társadalmi-gazdasági állapot (SEE), a diszkrecionális sóhasználati szokások, valamint a nátrium- és kálium táplálkozási forrásai alapján történő vizsgálata az ausztrál iskolások mintájában.

Tervezés Transzverzális vizsgálat.

Ambit általános iskolák az ausztráliai Viktóriában találhatók.

résztvevők A só és egyéb tápanyagok vizsgálatában részt vevő 780 4-12 éves gyermek közül 666-an teljes 24 órás vizeletgyűjtéssel tértek vissza.

Fő változók 24 órás vizeletgyűjtés a nátrium- és káliumkiválasztás mérésére és 24 órás étrendi visszahívás az élelmiszer-források értékelésére. A szülő és a gyermek beszámolt a diszkrecionális só használatáról. A szülői oktatás legmagasabb szintje által meghatározott SES.