Éttermek a TripAdvisoron és a közösségi hálózatokon a bárok abszurd véleménye, zsarnokság
A speciális portálok és közösségi hálózatok lehetővé teszik a szakácsok Michelin-csillaggal történő értékelését. bár a „kritikus” nem tudja, hogyan kell tojást sütni. Olyan pontszámok, amelyek néha büntetik a vállalkozásokat, és néha pusztán anekdotákra koncentrálnak.
"A" rossz "értékelést (két csillag az ötből) nem az étele miatt, ami nem tudom, hogy van, mert nem ettünk. Csak néhány sört pokoli zaj és füst, amelyet egy őrült motorkerékpárja bocsát ki, akit a teraszon igyekeztem bosszantani. A tulajdonos nem tett semmit. " Az áttekintés valós. A szerző korlátozott kritériumai, aki negyven intézmény TripAdvisor-profiljában tükrözte kritikáit, is. Különösen azért, mert a hely 4,5 csillagnál magasabb pontszámmal és nevezetességével büszkélkedhet.
Kapcsolódó hírek
Ez az amatőr gasztronómiai krónikák alvilága, amelyben Ugyanez megkérdőjelezi egy Michelin-csillagos séf tehetségét, aki arra panaszkodik, hogy étkezéskor túl napos volt, vagy a szomszédos asztalnál ülő gyerek sírt C-dúrban. Néhány rejtett, de látható kritika, amelyen a kedvező és ellentétes vélemények mérlegelnek. Daniel Yranzo séf, aki most az Escuela de Sabor főzőműhelyt vezeti a Plaza del Pilar mellett, nagyon ellentétes a kevésbé gyakorlott véleményformálókkal: „Abból indulnék ki, hogy aggasztom, hogy valami eleve annyira pozitív, hogy mindenkinek lehet véleménye, elképesztően jól hangzó ötlete kétélű kard lett. Jó vagy rossz kritika megfogalmazása előtt fontos megérteni, hogy mit elemeznek. És sokan nem értik a gasztronómiát vagy magát az üzletet… És még a vélemények közül is sokan láthatók olyan emberektől, akik még be sem tették a lábukat a helyszínre. ".
Több információ
A szakács igyekszik nem a különböző hálózatok pontszáma alapján vezetni, mivel "bár sokan vannak, akik jóhiszeműen vesznek részt, véleményüket elhomályosítják azok, akiknek káros háttere van, vagy akik nem tudják, hogyan lehet hűségesen megragadni. tapasztalataik. " Sajnálja, hogy "nem veszik észre, hogy mások ügyeivel játszanak", és arra kéri azokat, akik ilyen vagy olyan módon vesznek részt a digitális portálokon, "tegyék magukat mások, különösen a dolgozók cipőjébe". Amit a Yranzo "elfogadhatatlannak" tart, az az, hogy "a tulajdonosok nem kapnak lehetőséget arra, hogy megjelennek vagy ne jelenjenek meg ezeken a portálokon". Szerinte mindenkinek "képesnek kell lennie arra, hogy ezt a döntést meghozza, mivel sokan, ha rajtuk múlna, nem lennének kitéve" ezeknek a támadásoknak.