Extra sima és finom krémes sajttorta - Bavette

Ez az egyszerűség
hol van a jó ízlés

2020. október 4. | Sütemények és sütemények Feladta Ettore Cioccia

Készüljünk fel, egy klasszikus tejszínes sajttorta, de liszt vagy keményítő nélkül. Csak tojással és tejszínnel. És persze ... sajt. Ebben a receptben két sajtot, sok zsírral ellátott krémsajtot és hengerelt kecskesajtot fogunk használni. Az íze lenyűgöző, az állaga pedig tökéletes, nem túl laza, nem túl tömör. Az alaphoz a klasszikus zúzott kekszet mandula streuselre cseréljük, ami ideális.

Szükségünk lesz egy négyzet alakú, 16 cm-es formára. és 4,5 cm. Magas. Vajjal kenjük meg, és zsírpapírral kell lefednünk, hogy kb. 2 cm-rel kinyúljon a széle fölé. Ez fontos, mivel a sütőben nagyon meg fog emelkedni, bár azután lemegy.

sima

Hozzávalók egy 16 × 16 cm-es krémes sajttortához.

Almond Streusel

  • 50 g sótlan vajat szobahőmérsékleten
  • 40 g kristálycukor
  • 40 g barna cukor
  • 50 g őrölt mandula (mandulaliszt)
  • 40 g univerzális liszt

Egy nagy tálban a kockákra vágott vajat simára keverjük a cukrokkal. Ezután adj hozzá lisztet, őrölt mandulát, és keverd jól össze, amíg tökéletesen össze nem keveredik. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tartson körülbelül 15 percet a fagyasztóban.