Ezek azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket soha nem szabad együtt tartani
Trendek
Ha ugyanabban a helyen tárolja őket, akkor gyorsan elromlanak
Recept: Kagylós bab | Pácolt szardínia Santiago tortája
Nem jó ötlet ugyanabba a tartályba helyezni körte almával, nincs burgonya hagymával vagy banán avokádóval, ha nem akarjuk felgyorsul a ritmusod érlelés odáig, hogy a vártnál rövidebb idő alatt lebomoljon.
Az ok az etilén, egy olyan gáz, amelyet minden gyümölcs és zöldség éréskor természetes módon lead, bár némelyik olyan nagy mennyiségben, hogy befolyásolni akik érzékenyebbek a hatásaira.
Etilén
Az etilén egy olyan gáz, amelyet éréskor minden gyümölcs és zöldség természetes módon lead
Ha azokat, amelyeket ugyanazon a helyen tárolnak termelni és mik vannak érzékeny, Ezeknek folyamata lesz öregedés sok gyorsabban mint a részarányuk, így hamarosan elsorvadnak, sőt el is rothadnak. Se gyümölcsöt és zöldséget zacskóban vagy légmentesen záródó tartályok, mert a gáz csapdába esik, és a hatás nagyobb.
Ez egy olyan elem, amelyet a növények anyagcseréjük során bocsátanak ki. Az a hormon hogy irányítja a növekedés, érlelés Y öregedés gyümölcsből, és csak akkor kezdődik, amikor betakarítják. Hatásai vannak pozitív, hogyan lehet több gyümölcsöt készíteni ízletes és eredményezzen többet energikus, mert kivonják a keményítőket és a savasságot, miközben növelik a cukorszintet.
Befolyásolja a struktúra, az többé válik kedves. Ez teszi őket is élelmiszerek, mert megszünteti az első szakaszban megjelenő mérgező anyagokat. Ezek miatt a gyümölcsök rossz ízt kapnak, és így megvédik magukat az egyes állatoktól, amelyek megeszik őket.
További hatások, hogy javul szag és legyezz a színek, mivel csökkenti a klorofill. Az etilént elsősorban magas növényekben állítják elő, ezért a gyümölcsök nagyobb valószínűséggel bocsátják ki, mint a zöldségek.
Minden a helyén
A helyes módja annak tart gyümölcs és zöldség az elválasztva őket. Az etiléngyártók szobahőmérsékleten lehetnek, mindegyikük el van szigetelve a többitől, miközben előnyösebb az etilént tartani érzékeny a hűtőszekrény.
Ez egy hiba gyakori tárolja együtt hagyma és burgonya, mert hasonló a konyhai felhasználásuk és tartósságuk. De az az igazság, hogy soha nem szabad sem érintés.
A hagymának és a burgonyának soha nem szabad hozzáérnie
Ellenkezőleg, ha a gyümölcs is zöld és azt szeretné, ha gyorsan beérne, ennek elérésére jó módszer az, ha egy zacskóba teszi banán és/vagy alma mellett, többek között.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, a Cornell Egyetem és az ugyanazon ország Élelmiszer-marketing Intézete elkészítette az élelmiszerek listáját termelők Y érzékeny ahhoz a gázhoz.
A legfontosabb gyártók:
Avokádó. Soha nem éretten szedik őket, és nehéz meghatározni, mikor vannak a legjobbak. A Termelés etilén kezdete: tépd le őket És növekszik a napok múlásával. Ahhoz, hogy megtudd, érettek-e, kissé meg kell nyomnod őket, és meg kell nézned, adnak-e egy kicsit.
Abban az esetben is, ha zöld, lágyítható úgy, hogy papírzacskóba tesszük almák vagy néhány újságlapba csomagolva, és ha siet, tegye néhány percre a mikrohullámú sütő vagy a kemence. Hűtőszekrényben három vagy négy napnál tovább nem tárolható
Eper. Más etiléngyártóktól eltérően ezeket akkor kell összegyűjteni, amikor vannak érett, mivel a növényen kívül kerülve nem követik a folyamatot. A hűtőszekrény, ahol a gáztermelés csökken, de mindig messze az erre érzékeny gyümölcsök közül. Két vagy három napnál többet nem élnek túl frissen.