Ezek azok az ételek, amelyek a legtöbb vasat tartalmazzák a szervezetben - Hozzon létre egészséget - Egészséges szokások
A vas a a jólét forrása és az egészség. Szüksége van rá a hemoglobin, a vörösvérsejtek színét adó, oxigént és szén-dioxidot hordozó pigment előállításához. A hemoglobin felszívja az oxigént a tüdőben, továbbítja a véráramon, és a szövetekbe cseppenti, beleértve a bőrt és az izmokat is. Ezután összegyűjti a szén-dioxidot, és visszaviszi a tüdőbe. A test itt leheli ki.
Ha a tested nem szívja fel a szükséges mennyiségű vasat, akkor vérszegénységben szenvedhet. Ez intenzív fáradtságot, szívproblémákat és az abból származó számos komplikációt eredményez.
Az étkezési vasnak két típusa van, úgynevezett „hem” és „nincs hem”. Az állati táplálékforrások, beleértve a húst és a kagylót, tartalmaznak „hemet”. Ezt a test könnyebben felszívja. A növényekben nem található hem, ezért a testnek több lépést kell tennie a felszívódása érdekében. A növényi eredetű vasforrások közé tartoznak a bab, a dió, a szójabab és a zöldségek.
Étel, hogy vigyázzon az egészségére
A vashiány leküzdésére az egyik megoldás az, ha egészséges ételeket fogyasztunk magasan ebben a kémiai elemben. Ezek közül néhány a legtöbb vasat tartalmazza:
Spenót
Gazdag antioxidánsokban vannak, és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. 100 g főtt spenótból 3,6 mg vasat kapunk. Nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaznak. Ez fontos, mivel ez a vitamin jelentősen növeli a vas felszívódását.
Lehet csökkenti a rák kockázatát, csökkentse a gyulladást és védje a szemét a betegségektől. Ha olívaolajjal keverve eszel, még egészségesebbek.
Brokkoli
156 g főtt brokkolival 1mg vasat kap, tehát nagyon jó forrás. C-vitaminnal és magas foláttartalommal rendelkezik. Ezenkívül rostot és némi K-vitamint is biztosít. LA karfiol, a kelbimbó, a kelkáposzta és a káposzta ugyanazokkal az összetevőkkel rendelkezik. Segíthet csökkenteni a rák kockázatát.
Zöldségek
Tele vannak tápanyagokkal. Néhány leggyakoribb típus a lencse, a csicseriborsó, a borsó és a szójabab. 198 g csésze főtt lencse 6,6 mg-ot tartalmaz. Gazdag folátban, magnéziumban és káliumban is.
Továbbá tanulmányok kimutatták, hogy a bab és más hüvelyesek csökkenthetik a cukorbetegek gyulladását. Hasonlóképpen csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát a metabolikus szindrómában szenvedőknél és elősegíthetik a fogyást.
vörös hús
100 g vörös hússal 2,7 mg vasat kap. Ez az étel fehérjében, cinkben, szelénben és számos B-vitaminban is gazdag.. Egyes tanulmányok szerint azok az emberek, akik több húst és halat fogyasztanak, kevésbé szenvednek alacsony vasszinttől. Valójában a vörös hús valószínűleg az könnyen hozzáférhető vas könnyen hozzáférhető forrása, ami a vérszegénységre hajlamos emberek számára elengedhetetlen élelmiszer.