Ezequiel kenyér, az egyik legegészségesebb a piacon
Szegény kenyér, amelyet mindig áldozatnak tekintenek a korlátozó étrend esetében, olyanokról, amelyek adagokról beszélnek, de nem minőségről. Ezékiel kenyérrel nincs több.
A legtöbb szupermarketben található kenyérrel ellentétben, amelyek főleg finomított búzából vagy porított teljes kiőrlésű búzából állnak, a Ezékiel kenyér -val készül különböző típusú szemek és hüvelyesek. Szerves úton termesztik, és hagyják kihajtani, mielőtt feldolgozzák, összekeverik és főzik a végtermék előállításához.
Ha minden alkalommal, amikor kenyeret vásárol a szupermarketben, határozatlanul dönt a kereskedelmi kenyerek polcai előtt, az Ezequiel kenyér az egyik jó.
Még szintén kedvelheted:
A méregtelenítő gyümölcslevek ABC-je és három recept, amelyet otthon lehet elkészíteni.
Mesquite liszt, fenntartható alternatíva a kenyér elkészítéséhez.
A kereskedelmi kenyérrel az történik, hogy a szemek feldolgozása során a csírában található zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása megszűnik. Sok magot teljes kiőrlésűnek nevező kenyér esetében ugyanaz történik, de alacsonyabb százalékban, mint a fehér kenyéré.
A finomított liszt hosszabb ideig megmarad, így alkalmas az élelmiszeripar számára.
Ez nem "könnyű" kenyér
Helytelenül a Ezékiel kenyér "Könnyű" vagy egészséges kenyérként vált ismertté, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, mint mások. Igen, ez igaz, és azt is értékeljük, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, azonban a kalóriamennyiség a legkevesebb.
Az Ezékiel kenyér releváns minősége az csírázási folyamatának köszönhetően növeli a szemek tápértékét. Egy példa: a fehérje százaléka magasabb a csírázás során bekövetkező szárazanyag-veszteség következtében a szervezet számára szükséges 9 esszenciális aminosavat tartalmaz.
A folyamat addig kezdődik, amíg a teljes kiőrlésű magok nem kezdnek kihajtani. Abban a pillanatban a gabonában lévő enzimek megkezdik a fehérjék és szénhidrátok lebontásának folyamatát, ez felszabadítja a tápanyagokat, amelyek azonnal felszívódnak, ellentétben a legtöbb kereskedelmi kenyerek amelyek elveszítik tápanyagukat az emésztési folyamat során.
Ez az eljárás emellett csökkenti a glutén mennyiségét azok számára, akik érzékenyek erre a fehérjére - érzékenyek, de nem lisztérzékenységre -, így fogyasztása könnyebben emészthető, és a kenyérben lévő tápanyagok hozzáférhetőbbek a szervezet számára,
Egyéb előnyök
- Az összetevők többsége biotanúsított.
- Kihajtott szemeket használnak.
- A termékek kóser tanúsítvánnyal rendelkeznek.
- Nem használnak semmilyen géntechnológiával módosított szervezetet (GMO).
- Semmi mesterséges anyagot nem használnak - nem tartósítószert, vajat vagy finomított cukrot.
- Egyedülálló lassú tűzhely-eljárást alkalmaznak a természetes rost és a korpa előnyeinek megőrzése érdekében.