Faj; Alicante Halászcéhek Szövetsége

Szépia

A tintahal családból. Nyolc karja és két hosszú csápja van. A teste körül uszonyok találhatók, amelyekkel mozogni tudja magát. Barna tónusú.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 63%
Fehérjék: 17,9%
Zsír: 1,3%
Kalória (100 g-onként): 84 Kcal.

Ő a kék halak királynője. A mérleg nagy és könnyen leesik. Hátulja és oldala zöldeskék, hasa pedig ezüst.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 70%
Fehérjék: 22%
Zsír: 9%
Kalória (100 g-onként): 178 Kcal.

Nagyon lelógó homlok és kicsi száj két állal. Teste vöröses, aranyszínű tükröződésekkel.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 50%
Fehérjék: 18,1%
Zsír: 3,1%
Kalória (100 g-onként): 100 Kcal.

Szinte körkörös körvonallal rendelkezik, szeme a hátsó oldalra néz. Színe a hasi részen fehéres, a hátsó részén barna tónusú.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 49%
Fehérjék: 17,6%
Zsír: 1,6%
Kalória (100 g-onként): 85 Kcal.

Jellemzője, hogy nagyon lapított feje és széles szája van. A bőr sima és nincs pikkelye. Lilásbarna, fehéres foltokkal.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 50%
Fehérjék: 19%
Zsír: 1,1%
Kalória (100 g-onként): 86 Kcal.

Jellemzője, hogy nagyon lapított feje és széles szája van. A bőr sima és nincs pikkelye. Lilásbarna, fehéres foltokkal.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 50%
Fehérjék: 19%
Zsír: 1,1%
Kalória (100 g-onként): 86 Kcal.

Rövid testű, durva felső rész és nagyon nagy szemek. Színe változó, de a vöröses és barna tónusok dominálnak.

Táplálkozási értékek
Fehérjék: 12,95%
Zsír: 0,90%
Kalória (100 g-onként): 66,67 Kcal.

Nagy méret. A száj felső részén elhelyezkedő hosszú függelék vagy kard jellemzi.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 94%
Fehérjék: 17%
Zsír: 4,3%
Kalória (100 g-onként): 110 Kcal.

Teste hosszúkás és hengeres. Két háti uszonya van, a második a farokig hosszúkás. Ez az egyik legtöbbet fogyasztott fehér hal Spanyolországban.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 53%
Fehérjék: 11,8-17,8%
Zsír: 2,5%
Kalória (100 g-onként): 93 Kcal.

Ezüstös-szürke test. Egy fekete foltot mutat a kopoltyúk magasságában.

Táplálkozási értékek
Ehető rész: 66%
Fehérjék: 14,4%
Zsír: 4,5%
Kalória (100 g-onként): 97 Kcal.

Jobb oldalán szemei vannak, lekerekített orra és fekete foltja van a mellüreg csúcsán.