Farro és előnyei Étel; Titkok

étel

A Farro vagy más néven Emmer az ősi búzaszem egyik fajtája. Állítólag maga Julius Caesar farrót (triticum dicoccon) hozott Itáliába, miután Kr. E. 30-án betört Egyiptomba. C. Emiatt "fáraó búzájának" is nevezik.

Vannak, akik összetévesztik a tönkölyvel (triticum spelta). A búzához hasonlóan figyelembe kell venni, hogy glutént tartalmaz. Ez egy kicsi, világosbarna szemű, diós ízű, gazdag fehérjében, rostokban, vitaminokban (B-vitamin), ásványi anyagokban (kiemelje a magnéziumot, cinket és vasat) és antioxidánsokban.

Milyen előnyökkel jár ez számunkra?

A Farro tökéletes étel a finomított szemek és az alacsony minőségű húsok pótlására fehérje-, rost-, valamint alig zsír-, cukor-, nátrium- és mesterséges adalékanyagok miatt.

Hogyan főzzük? A főzési idő felgyorsítása érdekében 8-24 órán át hideg vízben, fedett edényben és hűtőszekrényben áztathatja. Bár erre nincs szükség, mivel áztatás nélküli főzési ideje általában 30 perc.

A Farro sütőben, normál edényben vagy lassú tűzhelyben főzhető.