Fasírt - 14 egyszerű recept

A gasztronómia legnagyobb örömei közé tartozik a fasírt. Spanyolországban zöldségek, darált hús és burgonyapüré keveréke, de az egyes országokban az összetevők főzésének módja kissé eltér. Készíthet besamelt is, és ráöntheti, nagyszerű lesz.

Függetlenül attól, hogy hol van és mit gyártanak, a legfontosabb az íze, és ezt kétségtelenül a következő receptek garantálják.

Fasírt és burgonya

Ez a fasírt életre szóló klasszikus a konyhámban. Nem emlékszem, ki adta nekem a receptet, de nagy siker volt, hiszen sok sikert értem el vele.

A megsült húst sok zöldséggel krémes burgonyapürével borítják, amely finomnak tűnik és csodálatos ízű.

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

A burgonyapüréhez:

750 gr burgonya, meghámozva és darabokra vágva
120 ml tejszín vagy tej
4-6 evőkanál vaj
Só és bors ízlés szerint

3 olaj evőkanál
1 fehér hagyma, apróra vágva
500 gr darált hús
2 evőkanál paradicsomszósz
2 sárgarépa, darabokra vágva
1 doboz borsó
1 teáskanál kakukkfű
750 ml húsleves vagy víz
30 gr liszt
Só és fekete bors, ízlés szerint

Eljárás:

Melegítse elő a sütőt ventilátorral 180 ° C-ra.
Tegye a megpucolt és vágott burgonyát egy nagy edénybe, és fedje le vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt közepesre és főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
A burgonyát lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a tejet és krumplipürével addig pépezzük, amíg püré nem képződik. Ezután adjuk hozzá a vajat, sót és borsot, és turmixoljuk tovább simára. lefoglal.
Egy serpenyőben melegítsük közepes lángon a 3 evőkanál olajat, és 10 percig pirítsuk benne a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig gyakran kevergetve megdinszteljük.
Hozzáadjuk a darált húst, és villával pépesítsük, hogy laza legyen, apró darabokra. Hozzá kell adnia a paradicsomot is, és újra keverni kell.
15 perc főzés után adjuk hozzá a borsót és a kakukkfüvet. Fedje le és csökkentse a hőmérsékletet, hogy alacsony lángon további 5–7 percig főzze.
Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze és öntsük bele a húslevest vagy a vizet. Fűszerezzük sóval és borssal, és további 5 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
Helyezze a húst egy tepsibe, és fedje le az egyenletesen elosztott burgonyapürével.
Tegye a süteményt a sütőbe, és hagyja fél órán át, vagy addig, amíg a püré elkezd barnulni és habos lesz. Az utolsó 4 percben grillezési módot állíthat be a püréhez.

Néhány recept paprikát ad a burgonyapüréhez, vagy sajtot szór a tetejére a gratinhoz.

A darált hús lehet sertés, marhahús, mindkettő keveréke, sőt bárány vagy csirke is. Ami a zöldségeket illeti, tehet hozzá zellert, apróra vágott káposztát, gombát vagy bármit.

További receptek:

Könnyű, ízletes, bőséges, ezek azok a melléknevek, amelyeket erre a sajtos húsfasírra lehet tenni. Tökéletes bármilyen alkalomra.

Nagyon egyszerű megtenni, még a tapasztalatlanok számára is. Néhány trükk segíthet Önnek:

A burgonya főzési ideje attól függ, hogy milyen méretűre vágta, minél nagyobbak lesznek, annál tovább tart, és fordítva.
De nem számít, mikor villával megszurkálod őket, és eltörnek, készen vannak.

Ez a fényűző fasírt spenóttal, sárgarépával, serrano sonkával és provolone sajttal van tele. A legfontosabb az, hogy a zöldségeket jól megfőzzük, hogy nagyon puhák legyenek, mert ha al denteek, akkor a hús elszakad és elrontja a süteményt.

Az a jó ebben az ételben, hogy teljes étkezés. Van hús, van zöldség, van burgonyapüré, mind egyben. Tehát nem kell mást szolgálni vele.
Ezen felül készíthet egyedi süteményeket és lefagyaszthatja őket, így csak ki kell venni egyet, amikor csak akarja, és betenni a sütőbe.!

Fantasztikus étel a fagyasztóban, azokra az időkre, amikor éppen nincs ideje.

A tipikus fasírt, amelyet általában az Egyesült Államokban gyártanak, nagyon eltér az angol és a spanyol fasírttól.
Az övé olyan, mint a húsgombócos tésztánk, de olyan, mint a torta.

De véletlenül általában burgonyapürével vagy más kísérettel kísérik, így végül nem különbözik annyira a miénktől burgonyával és hússal.