Fasírt káposztában

Írta: Bien Casero

Vannak módok és eszközök a káposzta megtöltésére. Ma azt javasoljuk, hogy állítson össze egy kis csomagot egy korábban kifehérített káposzta levelek matracából kiindulva, hogy elegendő rugalmasságot nyújtson nekik.

Elkészítési idő: + 1 óra
Főzési idő: 45 perc. 1 óráig

Hozzávalók

1 egység/s közepes káposzta

5 egység/s apróra vágott zöldhagyma

3 olaj evőkanál

3 fokhagymagerezd, darálva

3 evőkanál/s paprika négyzetekre vágva

300 gramm/s darált marhahús

300 gramm/s darált sertéshús

1 evőkanál/s apróra vágott petrezselyem

100 gramm/s zöld olajbogyó szeletekben

2 evőkanál/s mag nélküli mazsola

szükséges mennyiségű paradicsom- és gombamártás (kísérő)

Készítmény

- Távolítsa el a szárat a káposztából, és válassza le a nagy külső leveleket. Rengeteg sós vizet forralunk fel, és amikor felforraljuk, adjunk hozzá 3 vagy 4 káposztalevelet, és addig pároljuk, amíg rugalmasságot nem kapnak. Amint elvezeti őket, vágja le, dobja ki a középső aljzatot, és helyezze el egy széles alumíniumfólia lapon, átfedve őket, hogy téglalap alakú ágyat képezzenek (ezzel a technikával folytasson további lapok fehérítését)