Fedezze fel a dióban, zöldségekben és szójában gazdag vegetáriánus étrend előnyeit
MADRID, március 3. (EUROPA PRESS) -
A diófélékben, zöldségekben és szójában gazdag vegetáriánus étrendet követőknél alacsonyabb a stroke kockázata, mint azoknál, akiknek étrendje húst és halat tartalmaz - derül ki a tajvani Hualieni Egyetem tanulmányából, amelyet a Amerikai Neurológiai Akadémia ”.
A Chin-Lon Lin által vezetett tanulmány szerint a stroke a világon a második leggyakoribb halálok és a fogyatékosság vezető oka. "A stroke a demenciához is hozzájárulhat, így ha az emberek étrendjének megváltoztatásával csökkenthetnénk a stroke számát, az hatással lenne a közegészségre szerte a világon.".
Így a tanulmány két tajvani buddhista közösséghez tartozó embercsoportot vett fel, ahol a vegetáriánus étrendet javasolják, és a dohányzást és az alkoholfogyasztást nem ajánlják. Mindkét csoport résztvevőinek mintegy 30 százaléka vegetáriánus volt. Ezeknek a vegetáriánusoknak, vagyis olyanoknak, akik nem ettek húst vagy halat, 25 százalékuk férfi volt.
A vizsgálat kezdetén az összes résztvevő átlagéletkora 50 év volt, és korábban egyikük sem tapasztalt agyi érrendszeri eseményt. Az első 5050 fős csoportot hat évig követték. A második, 3030 fős csoportot a leghosszabb ideig, összesen kilenc évig figyelték meg. Ezeket az embereket a vizsgálat kezdetén orvosi ellenőrzésnek vetették alá, ráadásul étrendjükről kérdezték őket.
Így a kutatók azt találták, hogy a vegetáriánusok több diót, több zöldséget és több szóját ettek, mint a nem vegetáriánusok, és kevesebb tejterméket fogyasztottak, bár mindkét csoport azonos mennyiségű tojást és gyümölcsöt fogyasztott. A vegetáriánusok viszont több növényi rostot és fehérjét fogyasztottak, kevesebb fehérjét és állati zsírt.