Fehér csíkok a csirkehúson, veszélyt jelentenek egészségünkre
Nyersanyag
Az intenzíven tenyésztett példányokat évekig genetikailag módosítják annak érdekében, hogy gyorsan növekedjenek és nyereségesebbé tegyék a vállalatokat
5 élelmiszer, amely elősegíti a cellulit megjelenését
Milyen kenyér kevésbé hizlal?
Három csirkemell, ahol a striák megkülönböztethetők
A Fehér csíkok vagy striák amelyek néhány forgalmazott csirkehúson mennek keresztül, azt jelzik, hogy a rosszabb minőségű hús. Ezt a brit állatvédelmi szervezet, az Emberi Liga elutasítja, amely egy friss cikkében elemzi az ilyen típusú hús jelenlétét a piacon, és rámutat arra, hogy „a fehér csíkok megjelenése egy izombetegség hogy az intenzív gazdálkodás csirkéinek 50–90% -át találjuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek az állatok genetikailag módosítottak évekig azzal a céllal, hogy gyorsan növekedjenek és nagyobbak legyenek, hogy az ipar a lehető legnagyobb előnyökhöz jusson ”. A kutatások azt mutatják, hogy az Egyesült Királyságban a szupermarketekben tesztelt csomagok 85% -a tartalmazott legalább egy fehér csíkokkal érintett filét, szemben az szabad tartású csirkék.
A leggyorsabb és legbiztonságosabb trükk a csirke kiolvasztásához
Az állatvédő szervezet különféle alapokon nyugszik tudományos tanulmányok ezen állítások alátámasztására mindegyiküket a Oxford Academic. Ez azt jelzi, hogy ez az izombetegség csak a genetikailag módosított csirkéket érinti, amelyek olyan állapotokban szenvednek, mint pl örökletes izomdisztrófia vagy táplálkozási miopátia, szintén annak köszönhető E-vitamin hiány és egyéb tápanyagok. A kutatás rámutat azonban arra, hogy nincs bizonyíték arra, hogy ezek a striák befolyásolhatják a a fogyasztók egészsége, bár a hús tápértéke lényegesen megváltozik.
A kutatások azt mutatják
Nincs bizonyíték arra, hogy ezek a striák befolyásolhatják a fogyasztók egészségét, azonban a hús tápértéke jelentősen megváltozik
Így, bár ennek a húsnak a fogyasztása nem jelent egészségügyi problémát, a fehér csíkok hatással vannak a textúrára és csirke tápértéke. A Bolognai Egyetem vizsgálata szerint e fehér csíkok jelenléte a akár 224% -os zsírnövekedés, 9% -kal kevesebb fehérje és 10% -kal kevesebb kollagén, ha a harántcsíkolt darabot összehasonlítjuk egy mással, ilyen állapot nélkül. A beszivárgások befolyásolják a darabok kalóriabevitelét is, mivel több zsírban 7–21% -kal több kalóriát tartalmaznak, mint egy egészséges csirke. Ezen a ponton szolgálják a vitát: míg a környezetvédelmi és az állatvédő szervezetek, valamint a tudományos közösség egy része rámutat, hogy a legjobb kerülje az ilyen típusú hús fogyasztását, a baromfiipar azzal érvel, hogy bár igaz, hogy ezekben a csirkékben a zsírszázalék magasabb, ez lényegtelen és egyáltalán nem befolyásolja az egészséget.