Fehérje edzés után, szükség szerint pihenésként
A sportolók tápanyagigénye, beleértve a fehérjét is, egyértelműen sokkal magasabb, mint az ülő embereké. A fizikai aktivitás során elszenvedett fizikai kopás, valamint a gyógyulási folyamatokhoz szükséges táplálékigény minden sportolót arra kényszerít, hogy minimálisan vigyázzon étrendjére.
Az ételekben sok tápanyag van jelen, és mindegyik fejleszti a funkcióit a testben ... de ma a fehérje fontosságára fogunk összpontosítani a fizikai aktivitás után.
Fehérje az anyagcserében
Nagyon gyakori, hogy a fehérjét összekapcsolják az izomtömeggel ... és igaz, hogy ezek kapcsolatban állnak egymással, de sokkal több van mögötte. A fehérje szerkezetileg aminosavláncokból áll ... tehát a testben mindazok a metabolitok, amelyek hasonló szerkezetűek, "fehérjék" lesznek, akárcsak az izomrostok. Emiatt a fehérje nem vesz részt kizárólag az izmok helyreállításában, de fontos szerepet játszik más folyamatokban, például:
- Oxigénszállítás ("hemoglobinon keresztül"),
- Az ízületek, az inak és a bőr egészsége,
- Az immunrendszer erősítése, sok más mellett.
Az étrendben lévő fehérjebevitel nem csak a testmozgás utáni gyógyulás biztosításának egyik módja (amint az alábbiakban látni fogjuk), hanem más elhanyagolható funkciókkal is rendelkezik a testben.