Fishtail, sok sör rejtett összetevője

2016-ban, GuinnessNagy hévvel jelentette be, hogy hagyományos receptje megváltozik, miután több mint 250 év vegán lett. Kötelező a kérdés, hogy a sör hogyan nem vegán? Nos, bár meglepetést okozhat, sok ipari sör összetevői közé tartozik egy állati eredetű termék: a halfark.

előállításához használnak

Fehérítőszer, amelyet hagyományosan sok sör előállításához használnak, bár egyre ritkábban. Ez egy olyan anyag, amelyet egyes halak úszóhólyagjából nyernek - az a szerv, amellyel kisebb-nagyobb mélységben lebegnek -, és amelyet a zselatinok előállításához használnak.

Szerepe a sörben fehérítőszerként szolgál az ital tisztázása érdekében. A 19. század egy bizonyos pontján úgy vélték, hogy a zavaros sör nem esztétikus, és ezt a terméket kezdték használni. A sör tisztításán túl tisztítja azt is, biztosítva, hogy az úszó maradék élesztő maradványai és maradványai gyorsabban leereszkedjenek az aljára, így a halfark felgyorsítja a gyártási folyamatokat, ami a nagyvállalatok számára mindig ellenállhatatlan volt.