FODMAP - irritábilis bél diéta

Az irritábilis bél szindróma (IBS), más néven irritábilis bél, jellemzője a visszatérő hasi fájdalom jelenléte, amely a bélmozgások megváltozásával jár, akár:

diéta

  • székrekedés, hasmenés vagy mindkettő
  • duzzanat
  • hasi feszülés.

Az ebben a betegségben szenvedő emberek nagy része valamilyen étel elfogyasztásával társítja a tünetek jelenlétével vagy súlyosbodásával.

A FODMAP rövidítés fermentálható szénhidrátokra (monoszacharidok, diszacharidok, oligoszacharidok és poliolok) utal.

Az alacsony FODMAP diéta kimutatta, hogy javítja az IBS jellegzetes tüneteit, különösen azokat, amelyek hasi fájdalommal és puffadással kapcsolatosak. A tünetek javulása a diéta követésének hetedik napjától tükröződik.

A magas FODMAP bevitel miatti tünetekkel kapcsolatos jellemzők:

  1. A vékonybélben nehezen szívódnak fel.
  2. Serkentik nagy mennyiségű víz mobilizálódását, ami megváltoztatja a bélmozgást, puffadást, hasi fájdalmat és csökkent állagú székletet (hasmenést) okozva.
  3. Gyorsan fermentálhatók. Sok esetben ezek a mikrobiota ideális táplálékai (szubsztrátjai). Ennek az erjedésnek a terméke a gáz jelenléte, ennek következtében a párologtatás.

Alacsony FODMAP ételek

Magas FODMAP ételek

  • Gyümölcsök. Alma, körte, nektarin, őszibarack, mangó, cseresznye, görögdinnye, szilva, mazsola, szirupban vagy saját gyümölcslében konzervált gyümölcs, gyümölcslé, magas gyümölcsfogyasztás
  • Zöldségek és zöldségek. Articsóka, spárga, brokkoli, karfiol, kelbimbó, gomba, póréhagyma, fokhagyma, hagyma, borsó, cékla, káposzta, édeskömény, zöldbors.
  • Gabonafélék. Búzából, rozsból és árpából készült ételek (ha nagy mennyiségben fogyasztják őket), például kenyér, tészta, keksz, kuszkusz
  • Tejtermékek. Tehén-, kecske- és juhtej. Joghurtok, fagylalt, puding, lágy és friss sajtok (például ricotta, túró, túró, mascarpone)
  • Hüvelyesek. Lencse, csicseriborsó, fehér bab, bab, szója
  • Fehérjamentes olajok és zsírok. Avokádó
  • Olajok és zsírok fehérjével. Dió, mogyoró és pisztácia
  • Édesítők hidrogénezett izomalt vagy izomaltit, szorbit, xilit, mannit, egyéb -ol végződésű édesítőszerek. Méz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, fruktóz könnyű lekvárok
  • Mások. Inulin (ellenőrizze a hashajtókat, az enterális táplálkozást, a szójaitalt)