Fogyókúrás csalás a trükkökben, hogy vásárláskor ne tévesszenek meg
GYAKORLATI TIPPEK
Habár nem vagyunk nagy ismerői ennek a terméknek, a címkéje árulkodik a minőségéről. A nagykereskedelmi szakértő megadja nekünk a kulcsainkat, hogy megfelelőek legyünk, amikor kiválasztjuk
A hal étrendünk egyik alappillére. A Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA) javasolja a szedést heti négy adag. Ez az étel, amelyet a folyók és tengerek adnak nekünk magas biológiai értékű fehérjék (Esszenciális aminosavakat tartalmaz és a szükséges arányban); a kék pedig egészséges zsírokat is szolgáltat, például az omega 3 illóolajat, amely többek között elősegíti az agy és a szív megfelelő működésének fenntartását). Az is jó kálium- és vasforrás (a szardella különösen gazdag ebben az ásványban).
A Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium legfrissebb jelentése az élelmiszer-fogyasztásról Spanyolországban tavaly kiosztottunk valamit a kiadások több mint 13% -a ételekben és italokban halat venni, többnyire friss, ami kb majdnem 34 kiló fejenként. Bár ezek az adatok valamivel alacsonyabbak, mint az előző, 2016-os adatok, egyértelmű, hogy étkezési szokásaink nagyon is tisztában vannak ezzel az étellel. Azonban a vásárláskor biztosak vagyunk benne, hogy minden szükséges információval rendelkezünk ahhoz, hogy tudjuk, hogy eladnak minket a lehető legjobb termék?
Olyan gyakorlatok, mint a polipok hízlalása vagy a tonhalba színezőanyagok injektálása más országokban, Spanyolországban nem
Határainkon kívül hallhatunk állandóan vörös húsú (és valójában alig vagy egyáltalán nem természetes) tonhalat blansírozott tintahal mérgező termékekkel, hízott polipok, korábban kiolvasztott, frissen értékesített halakból vagy olyan fajokból, amelyeket eladásra bocsátanak, így más hasonló megjelenésű, de jobb minőségű halak ... és természetesen drágábbak.
Lehetséges, hogy ez megtörténjen Spanyolországban? Nem szerencsére. Alimente beszélt Julian Montes, az igazgatóság tagja A madridi hal nagykereskedelmi üzletemberek szövetsége (AEMPM), aki tisztázta ezt a kérdést: "Igaz, hogy egyes országokban a sárgarépa vagy a répa levét injektálják a tonhalba, hogy minél több színt kapjanak. Természetesen ez nem történik meg Spanyolországban, ez a fajta gyakorlat itt nagyon ellenőrzött. Mint adat, a Mercamadrid központi halpiacán vannak 19 állatorvos amelyek az év minden napján és bármikor ott vannak ellenőrzés és mintavétel".