Földimogyoró, mi ez a hüvelyes termék tulajdonságai és előnyei
A mogyoró sokak számára még mindig hamis identitással rendelkezik. Azt mondják, hogy szárított gyümölcs, de az az igazság, hogy e termék mögött az egyik legsokoldalúbb és legtáplálóbb hüvelyes.
Elég gyakori, hogy bármelyik élelmiszerboltban azt tapasztaltuk, hogy a földimogyoró egy polcon pisztáciával, dióval vagy mandulával rendelkezik. Mégis távol attól, amit sokan még mindig hisznek, a földimogyoró nem dió, hanem hüvelyes: elmondjuk miért.
Földimogyoró: Mi ez, dió vagy hüvelyes?
Eredeténél fogva, A földimogyoró egy hüvelyes, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a borsó és a lencse. Azonban, táplálkozási tulajdonságok ennek az ételnek, amelyet hazájában, Dél-Amerikában kacahué, mogyoró vagy őrölt kakaó néven is ismertek, ez száraz gyümölcs.
Összetételével, a mogyoró nagyon hasonlít a diófélék többségéhez; Emiatt a legtöbb gyártó belefoglalja ezeket, ami okozhat zavartság a diófélékre allergiások között. Mivel azonban a földimogyoró hüvelyes gyümölcs, külön figyelmet fordít a többi héjas dióra, például a dióra, a mogyoróra vagy a mandulára.
Egyébként fogyasztják, a földimogyoró közelebb áll a dióhoz; valójában gyakran aperitifként vagy falatozás, öntetként egyes ételekhez, például a Pad Thai, süteményes receptekhez, kenhető krémként. Ezenkívül olyan étel, amely nem Áztatásra vagy főzésre van szüksége, mint a hüvelyesek, elég eltávolítani a héjat.
Földimogyoró előnyei és tulajdonságai
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a mogyoró szerepel az élelmiszerek között "egészséges étrendhez ajánlott"; javítja a szív- és érrendszeri egészséget, hozzájárul a rák elleni küzdelemhez, minimalizálja az Alzheimer-kór és számos gyulladásos betegség kockázatát, többek között.