Food News Latam - Costa Ricán a nemzeti joghurt sikeresen keveri a funkcionalitást és a megfizethetőséget
A joghurt 2013-ban a legdinamikusabb kategóriává vált, főként az emésztőrendszer egészségét elősegítő funkcionális termékek esetében, amelyek a probiotikumok és rostok speciális törzsének tartalma miatt a szervezet immunrendszerét is megerősítik.
Ennek eredményeként a helyi tejtermelő, Dos Pinos RL Tejtermék Szövetkezet., a Bio Balance joghurtok legújabb sorozatával kamatoztatni tudta ezt a tendenciát, kihasználva e termékek széles körű rendelkezésre állását és megfizethető egységáraikat (különösen összehasonlítva az olyan importmárkákkal, mint az Activia).
A csomagolt termékkategórián belül az új termékek óriási mennyiségű természetes és funkcionális összetevőt tartalmaznak, ami miatt egyes gyártók egészségesebbnek, ínyencebbnek vagy prémiumnak minősítették márkájukat, a fülke vásárlóira összpontosítva. Ez lehetővé tette az alacsonyabb árú, hozzáadott érték nélküli előnyök nélküli kínálat és egy szűkebb szegmens közötti magasabb minőségi termékeket kínáló szegmenst. Jó példa erre az olívaolaj üvegtartályokban történő felhasználása, amelyet az Alimentos Prosalud felajánl a tonhal és a szardínia prémium vonalai értékkínálatának növelésére.