Főoldal - Főtt tojás
Főtt tojás
A sarok, hogy megtanulják, hogyan kell főtt tojást készíteni
Idő
Tulajdonságok
Kalóriák
Hogyan készítsünk főtt tojást?
A főtt tojás megfőzése és tökéletesítése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, az elkészítése és annak a pontja szükségszerűen bizonyos lépések teljesítését igényli.
Néha hajlamosak vagyunk elfelejteni a főzési időt. És sokszor egy sárgájával kell megküzdenünk, amely nem éppen a tojás közepén van, vagy a héj a fehérhez tapadt, és nehézségekkel le kell tépni.
Bár igaz, hogy a kemény tojás elkészítéséhez nincs tudomány, jobb lesz betartani az alábbi tippeket, hogy az eredmények valóban megfeleljenek az elvárásoknak. Most nagyon figyeljen az alábbi útmutatóra.
Mennyi ideig tart egy tojás főzése?
Először megvárjuk, amíg a víz forr, majd 10 percig bevezetjük a tojást, majd utána hideg vízzel mossuk meg, hogy megakadályozzuk a héj törését. Ehhez vizet és jeget tartalmazó edényt használhat.
Kulcsok kemény tojás főzéséhez
A tojásforralás és a tetszés szerint való elkészítés kevés időt és erőfeszítést igényel. De ha bizonyos trükköket alkalmaz, az eredmények tökéletesek lesznek.
- Tegyen hideg vizet egy edénybe
Ez az első lépés. Válassza ki az edényt, ahol elkészíti a főtt tojást, és adjon hozzá egy kevés hideg vizet. Használja azt a mennyiséget, amely a tojás teljes vagy csak ¾ eltakarásához szükséges.
- Forraljuk fel a tojást
A tojás főzéséhez 12 percig nagy lángon kell csinálni. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja még 2 percig természetes módon főzni a vízben.
Ha hagyja magas hőmérsékleten forralni az ajánlottnál tovább, a tojás belseje kellemetlen zöldes árnyalatot kaphat.
- Győződjön meg róla, hogy jól megfőtt
Igen, ez elengedhetetlen lépés a kemény tojás elkészítésekor. Ha tudni szeretné, hogy készen állnak-e, csak el kell távolítania egyiküket a forró vízből. Természetesen használjon kanalat, hogy ne égesse meg magát.
Helyezze a mutatóujját a tetejére, a hüvelykujját pedig az aljára. És akkor próbáld meg forgatni. Ha a tojás jól felforrt, gond nélkül megfordul, de amikor nem lesz nehézség.
- Távolítsa el a héjat
A héj eltávolítása a tojásból kritikus lépés. Ha nem teszik meg a szükséges óvintézkedéseket, károsíthatja azt, és ezáltal ronthatja az egész folyamatot. Ehhez először el kell távolítania az edényt a konyhából, és hideg vizet kell adnia a tartályba (jobb, ha jégkockákat ad hozzá).
A hideg víz hatására a tojásfehérje belülről lehámlik a héjról. A fehér és a héj közötti tér segít jobban hámozni.
A héj megtöréséhez használja a kés vagy a kanál tompa végét.
Dörzsölje meg az alapot (a kerekebb részt), amíg meg nem reped.
Ezután folytassa a folyamatot a kezével, ha nagyon óvatos
Miután elkészült, tökéletesen főtt tojása lesz, hogy élvezhesse a finom ételeket.
Trükkök a tökéletes főtt tojás eléréséhez
Ne feledje az alábbi tippeket, hogy a kemény tojás főzése ne váljon traumatikus élménnyé.
- A főzés ideje
Az ideális, a szakértők által ajánlott főzési idő legfeljebb 12 perc lehet.
Az első 3 a tojás felforralása nagy lángon, a többi forró természetes vízbe varrása.
Ha a megadott idő előtt eltávolítja, a tojás nem lesz kész, bár sokan szeretik így.
Most, ha sokkal hosszabb ideig hagyja, a sárgája biztosan megszerzi azt a zöld színt, amelyre utaltunk.
- Megakadályozza a héj törését
Többször is észrevette, hogy a tojás héja eltörik, amikor vízbe teszi, mielőtt forrna. De biztosan nem tudod, miért történik. Akkor történik, amikor frissen forraljuk ki a hűtőből, anélkül, hogy legalább egy órán át pihent volna. A hirtelen hőmérséklet-változás következtében a petesejt eltörik, és felszabadul a fehér.