Fotótörténet Hogyan lehet félbevágni a lasagna és más 11 étel kalóriáját és tovább tartani őket
Megtalálná a két étel közötti különbségeket anélkül, hogy megnézné a recepteket?
- 1
Az alacsony kalóriatartalmú étrend eltartása segít tovább élni, a Nature-ben megjelent két legutóbbi tanulmány következtetései szerint. Ennek az az oka, hogy a test hatékonyabban használja fel a rendelkezésére álló energiát, és a test "kevesebbet használ".
Ellentétben azzal, amit gondolhat, csökkentse az ételekben lévő kalóriákat nem feltétlenül jelenti azt, hogy kevesebbet eszünk, még kevésbé éhezünk, megerősíti Ángela Quintas, a klinikai táplálkozás szakértőjét, és tisztázza, hogy ez olyasmi, amit olyan egyszerű módon lehet elérni, mint "az étel főzésének megváltoztatása vagy az összetevők helyettesítése másokkal".
Ezeket a trükköket pontosan az ausztrál táplálkozási szakember, Paula Norris oktatja Instagram-fiókján keresztül. A szakértő által megosztott fotók között vannak olyanok, amelyeknek a címe megtalálta a különbséget, és két olyan ételt mutat, amelyek elvileg azonosak, de az egyikük fele kalóriát tartalmaz, mint a másik. A válasz a receptben található, amelyet minden hozzászóláshoz hozzáad. Áttekintjük Norris trükkjeit az egészségesebb étrend elérése érdekében.
2 taco
Hozzávalók
Bal oldal: 3 kis puha tacó, 1 teáskanál étolaj, 1/2 fokhagyma gerezd, 1/2 barna hagyma, 200 g szokásos darált hús, taco és gyógynövényízesítő, 1/2 paradicsom, 4 meggyparadicsom, 1/4 kis fül kukorica, 50 g avokádó, 40 g magas zsírtartalmú cheddar sajt
Helyes étel: 3 nagy saláta levél a héjhoz, 1 evőkanál főzővíz, 1/2 gerezd fokhagyma, 1/2 barna hagyma, 100 g extra sovány darált hús, 70 g vörös bab, 1 kis reszelt sárgarépa, taco és gyógynövény ételízesítő, 1/2 paradicsom, 8 meggyparadicsom, 25 g pirospaprika, 1/4 kis kukoricacukor, 25 g avokádó, 10 g parmezán sajt, amelynek sokkal intenzívebb íze van, ezért csökkentheti a mennyiséget.
"Az első kalória kalóriamennyisége sokkal nagyobb, mint amire normális körülmények között szükségünk van"mondja Quintas és elmagyarázza, hogy az a trükk, hogy 1060 kalóriáról 420-ra váltsunk a második fogás során, az az, hogy megszüntessük a kenyér által biztosított szénhidrátokat az első fogástól, megváltoztassuk a sajt típusát, válasszunk kevesebb zsírtartalmú húst és olaj nélkül főzzük.
A klinikai táplálkozás szakértője úgy véli, hogy az utolsó étel "nagyon jó", mert csökkentették a zsír- és szénhidrátalapú kalóriákat, és növelték az "alapvető mikroelemeket biztosító" zöldségeket.
3 Sült rizs csirkével
Hozzávalók
Bal oldali lemez: 1 1/2 csésze barna rizs, 1/4 kaliforniai paprika, 1/4 csésze borsó, 1/2 kukorica fül, 1/2 tojás, 2 evőkanál szójaszósz, 1/4 sárgarépa, 180 g csirke, 2 teáskanál olaj
Jobb étel: 1/2 csésze barna rizs, 1/2 csésze "karfiolos rizs", 1/2 kaliforniai paprika, 1/2 csésze borsó, 1/2 kukorica fül, 1/2 sárgarépa, 1/2 tojás, 8 zöld bab, 2 evőkanál szójaszósz, 100g csirke.
A fő változás az egyik étel és a másik között a rizs mennyiségének csökkentése és karfiolra cserélése: "A bevitt szénhidrátok mennyisége nagyban függ a fizikai aktivitás szintjétől" - pontosítja Quintas. Így, ha fogyni akar, a szakember szerint a változás jó ötlet.
4 pad thai csirke
Hozzávalók
Tál balra: 200 g főtt csirkecomb, 2 teáskanál étolaj, 130 g rizstészta, 1/4 lilahagyma, 1/2 sárgarépa julienne-ben vágva, 3 apróra vágott borsóhüvely, 1 evőkanál szójabab szója, 1/2 evőkanál halleves, 1 evőkanál lime juice, 1/2 tojás.
Jobb étel: 120 g főtt csirkemell, 1 teáskanál étolaj, 70 g rizstészta, 1/4 lilahagyma, 1 sárgarépa, julienned, 8 darab apróra vágott borsó hüvely, 1 csomó spenót, 1 evőkanál szójaszósz, 1/2 evőkanál halleves, 1 evőkanál lime juice, 1/2 tojás.
Ebből az alkalomból Norris a recepttel együtt elmagyarázza, hogy a változások az egyes emberek célkitűzésétől függenek, mert hozzáteszi Quintas: "Nem ugyanaz, ha hízni akarunk, fenntartani vagy lefogyni akarunk". Bármi is legyen a célunk, folytatja a klinikai táplálkozási szakember, "bármikor megkaphatjuk ezeket a teljes ételeket, de az összetevők, különösen a szénhidrátok mennyiségének beállítása".
5 Lasagna
Hozzávalók
Tányér balra (adagonként): 150g darált hús, két evőkanál olaj, 100g tejszín, 40g sajt
Helyes étel (adagonként): 100 gramm sovány darált hús, cserélje az olajat vízre, hogy főzzen a serpenyőben, 1/2 közepes sárgarépa, 1/4 nagy cukkini, 75 g ricotta, 25 ml tej, 12 g sajt parmezán.
Mindkét étel tartalmaz (adagonként): 1/4 barnahagymát, 1 lap lasagna tésztát, 35 g paradicsomszószt, 1/4 paradicsomot, chilit, kakukkfüvet, oregánót és petrezselymet.
"Jó ötlet csökkenteni az ízletes étel kalóriáit, amelyeket annyira szeretünk, hogy továbbra is élvezzük" - mondja Quintas. Ezúttal Norris megváltoztatta a hús főzési módját azáltal, hogy eltávolította az olajat a zsír csökkentése érdekében. Megváltoztatta a tejszínt a kötéshez és a tejhez, valamint a sajt fajtáját is: mivel a parmezánnak több íze van, kevesebbet lehet használni. Mindez azt jelenti, hogy Quintas számára "nyilvánvaló a kalóriabevitel csökkenése".