Főzz otthon olyan hozzávalókkal Spirálok brokkolival és sült karfiollal - La Tercera
A szakács, Josefina Turner tervekkel teli karanténba került. Számára márciusban erősebben kezdődött a munkaév, és áprilisban debütálni akart egy asztali műhelymunkával és asztalozás. "De Március 18. után mindent töröltek, és sok időm volt gondolkodni. A karantén mozgósított és lehetőséget adott arra, hogy minden eddiginél kreatívabb legyek új munkahelyek létrehozására "- mondja. Josefina naponta megosztja receptjeit az Instagram @josefinaturnerf oldalán. Mindig gazdag ételek és nagyon jól vannak bemutatva. De miután megkezdődött a bezártság, rájött, hogy még egy kicsit meg kell mutatnia magát: e láthatóság révén továbbra is azt tette, amit a legjobban tud, és erősítette a kapcsolatot követőivel is.
"Készítettem Meghívás arra, hogy legyünk rugalmasak a konyhával, a világjárvány megtanította, hogy semmi sem biztonságos, és hogy kreatívnak kell lennünk ahhoz, hogy jól tudjuk használni", Mondja. Ezért olyan összetevőkre gondolt, amelyek könnyen helyettesíthetők másokkal: „Ha nincs burgonya, van édesburgonya, répa, sárgarépa, az egész gumós család. Ha nincs rizs, van quinoa, van becenév stb. ”. Neki lA konyha nem a tökéletes eredményekről szól, hanem a gazdag, innovatív ételekről, amelyek segítenek bennünket visszatartani. Különösen ezekben az időkben.
- Többé-kevésbé szétesett családból származom, szüleim kislányom óta elváltak egymástól, és ma a testvéreimmel szuper közelségben vagyunk, de hosszú idő volt, amikor sok időt töltöttünk baráti házakban. Csodáltam azokat a házakat, ahol valamennyien együtt ebédeltek, és ezen anyák képességét, hogy összehozzák gyermekeiket, barátaikkal és partnereikkel- Mondja Josefina. "A barátaim házában élveztem, ahol mindig finom ételeket kaptak".