Friss lazacsaláta, thai ihletésű öntettel, könnyű, egészséges és nagyon pintona recept
Ez a saláta úgy született rögtönzött ötlet kihasználni az egész lazacfenék maradványait, amelyeket korábban sushit készített, de olyan gazdag volt, hogy közzé kellett tennie.
A saláta egyik kulcsa az a lazacot alacsony hőmérsékleten főzik Vákuumzsákban, de tökéletesen kivitelezhető a sütőben, a grillen, vagy kihasználva a már megfőtt halak többi részét. Fogadok rá, hogy ha csirkemellet cserélnek, az is jó lesz.
A többi részben a saláta kegyelme rejlik benne thai ihlette öltözködés, amihez szükségünk lesz - már Spanyolországban kapható mindenféle ázsiaiak vagy latin-amerikaiak által üzemeltetett élelmiszerboltokban - és ízesítéssel variálható fűszernövényekben.