Füge lekvárok · Könnyű receptek

Házi füge lekvár recept

Megtanítjuk, hogyan lehet hiteles Házi füge lekvár recept, nagyon könnyen előkészíthető előkészítés és ez meghal. Csak néhány minimális összetevővel látványos textúrát és ízt kapunk, amelyet hónapokig tarthatunk légmentesen záródó üvegedényekben anélkül, hogy hozzá kellene adni adalékokat vagy mesterséges tartósítószereket.

Hozzávalók

• Egy kiló érett füge.
• 400 gramm cukor. Használhatunk fehér cukrot, barna cukrot vagy 200 grammot kombinálhatunk.
• A citrom leve.

Hogyan készítsünk füge lekvárt

1. Megtisztítjuk a fügeit, eltávolítjuk a felső farokot, és meghámozzuk őket. Ha jól megválasztottuk a terméket, néhányan olyan érettek lesznek, hogy lehetetlen lesz eltávolítani a bőrt. Ezekben az esetekben hagyhatjuk őket úgy, ahogy vannak.
2. A fügét darabokra vágjuk, és egy edénybe vagy rakottba tesszük a cukorral.
3. Hozzáadjuk a citromlevet, amely amellett, hogy fokozza a lekvár ízét, tartalmaz savakat, amelyek segítenek megőrizni.
4. A tüzet nagy teljesítményre gyújtjuk, és amikor forrni kezd, a minimumra csökkentjük. Hagytuk, hogy a hozzávalók lassan, körülbelül fél órán keresztül főzzenek, a füge érettségi fokától függően.
5. A gyümölcs apránként szétesik, és a lekvár megfelelő konzisztenciát kap.
6. Időnként meg kell keverni, hogy elősegítse a nagyobb darabok oldódását, bár ha szereted a gyümölcsdarabokat, akkor hagyhatod úgy, ahogy van. Ellenkező esetben, ha teljesen homogén textúrát szeretne, átadhatja a lekvárt kínai vagy turmixgépen.
7. Ne feledje, hogy a lekvár hűlés közben eléggé sűrűsödik, ezért le kell kapcsolnunk a hőt, amikor kissé lazán és folyadékkal észrevesszük
8. A füge lekvárunk már készen áll, és csak korábban sterilizált üvegedényekbe kell helyezni, hogy hónapokig gond nélkül megőrizhessék őket.

Videó a hagyományos füge lekvárról

Tippek

• Elengedhetetlen a szezonális gyümölcsök kihasználása, mivel a kedvezőbb ár mellett az állaguk és az ízük is verhetetlen, és látványos eredményt fogunk elérni hagyományos füge lekvár receptünknél.
• A fügefák sajátossága, hogy két termést adnak: az elsőben megkapjuk a fügét, a másodikban pedig a fügét. Ezeket a gyümölcsöket magas rosttartalmú komponensük jellemzi, ami nagyon emésztővé teszi őket. Ezenkívül nagyon tápláló és kalóriatartalmú, rengeteg szénhidrát és cukor jelenlétével hívja meg minket mérsékelt fogyasztásra.
• Amikor megveszi őket, a füge legyen sima és következetes tapintású. Ha a bőr ráncos vagy enyhe nyílásokkal rendelkezik, ez azt jelenti, hogy elérte az érettségét és az optimális fogyasztási ponton van. Mivel azonban ennyi cukor van, néhány nap alatt átengedik őket, így ez a lekvár recept tökéletes lehetőség arra, hogy problémamentesen élvezhesse ízét egész évben. Ez az oka annak is, hogy kevesebb cukrot adtunk hozzá, mint más lekvár recepteknél.
• Sterilizálni kell azokat az üvegedényeket, amelyeket a lekvár tárolásához fogunk használni. Ehhez közvetlenül a mosogatógépbe helyezhetők, bár jobb, ha 15 percig forraljuk őket, hogy elpusztítsák az összes baktériumot. Ehhez hasonlóan nagyon tanácsos az üvegeket a lekvárral fél órára egy bain-marie-ba helyezni, mivel így vákuum keletkezik a fedéllel, és megőrzési idejét 6 hónapra növeljük.

---