Fűszerek és aromás gyógynövények kalóriái, glikémiás indexe és tápértéke; Etetési zóna

A fűszerek olyan növényi anyagok, amelyek ízt és aromát adnak az ételekhez. Ma elengedhetetlen a gasztronómiában, eredetileg keletről származnak, ahol például India vagy Kína kulináris hagyományait jellemzik. Az ókor kereskedelmi útjain keresztül érkeztek Európába, elsősorban a nekik tulajdonított mágikus tulajdonságok miatt, mígnem a rómaiak elkezdték használni őket a főzésben.

Fűszerek, fűszerek és aromás gyógynövények

A fűszerek gyökerekből, kéregekből, hajtásokból vagy bogyókból nyerik ki őket, és bennük, bár gyakran megkülönböztetik őket, a aromás gyógynövények, többnyire a levelekből. Az egyik és a másik egyaránt használható friss vagy száraz, egész vagy őrölt főzéshez.

Másrészt a fűszerezés Különböző fűszerek vagy gyógynövények egymással való keverékének, vagy a törvény szerint a fűszerek és az engedélyezett élelmiszer-anyagok keverékének a terméke. Az egyik legnépszerűbb példa a curry lehet, amelynek neve, amelyet az angolok adnak, "fűszerpor", mivel 10-20 fűszer keverékének eredménye.

---