Garnélarák koktél Mexikó - A világ ínyencei

Rák koktél

Hideg előétel főtt garnélarákon, paradicsomszósz, koriander, hagyma és avokádó kíséretében.

garnélarák

Ma nagycsütörtök van, itt Németországban ez a legnormálisabb nap. Ezért emlékszem nosztalgiával a húsvét boldog napjaira Mexikóban, amelyek során sok halat és kagylót ettem, napokat töltöttem (ha az időjárás engedte) a medencében, és néha elmentem Veracruz kikötőjébe. Lehet, hogy ez nem hangzik nagy dolognak, de számomra az volt, és hiányzik.

Annak érdekében, hogy ne legyek annyira szomorú ezen a helyzeten, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy finom garnélarák-koktélt az anyám által a WhatsApp-on küldött utasításokat követve. Feltételezem, hogy a garnélarák és/vagy a tenger gyümölcsei koktéloknak sok változata van (néhány hasonló és más nagyon különböző) Mexikóban és sok más országban. A mai recept azonban jellegzetes jarocho ízű (vagyis Veracruz-i), mivel narancsos szódával adják hozzá. Tudom, hogy sokaknak furcsának tűnik, de ne félj, nagyon jól passzol az összes összetevő ízéhez.