Garnélarák - táplálkozási tulajdonságok, kalória
A garnélarákokat nemcsak ízük miatt értékelik. A garnélarák számos tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz. A garnélarák pozitív hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. Gyulladáscsökkentő, rákellenes és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ellenőrizze, miért kell enni garnélát.
Tartalomjegyzék
A garnélarák az egyik legnépszerűbb rákféle a főzés során. Különböző típusú garnélarák létezik. A szürke, a rózsaszín és a vörös garnéla megkülönbözteti színét. A tigris garnélák és a koktél garnélák kiemelkednek méretükből. Tulajdonságaik és tápértékeik azonban nagyon hasonlóak.
Garnélarák - tulajdonságok. A garnélarák egészséges?
- garnélarák, mint fehérjeforrás
100 g garnélarák csaknem 14 g egészséges fehérjét biztosít, így sikeresen felhasználható a vörös hús és a csirke helyettesítésére.
- garnélarák, mint többszörösen telítetlen zsírsavak kincse
A garnélarák másik előnye a viszonylag magas, többszörösen telítetlen zsírsavtartalom (0,295 g/100 g), amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre: szabályozzák az artériákat és megakadályozzák a vérrögképződést.
A garnélarák koleszterinforrás is (126 mg/100 g termék). A garnélarák azonban, bár tartalmaz koleszterint, biztonságos a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek számára.
Nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek semlegesítik káros hatásukat. Ezenkívül a garnélarákra alacsony telített zsírsavtartalom jellemző, és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ennek köszönhetően pozitív hatással vannak a keringési rendszer működésére.
Ezenkívül a garnéla omega-3 és omega-6 aránya normális, ami a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával jár.
A garnélarák alacsony kalóriatartalmú termék: 100 g garnélarák 71 kcal-t eredményez. Ezért azoknak ajánlják, akik fogynak.
A garnélarák, a karotinoidok tartalmának köszönhetően, az asztaxantin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az asztaxantin hasznos lehet az idegrendszer, az izomrendszer számára, és csökkentheti a vastagbélrák és a cukorbetegség kockázatát.
Ennek a festéknek a mennyisége azonban a garnélarákban változhat, a kagylók étrendjétől függően. Fontos, hogy a garnélarák természetes eredetű asztaxantint vegyen fel: tengeri moszatból és zooplanktonból.
- Garnélarák - sok vitamin és ásványi anyag
A garnélarák jelentős mennyiségben tartalmaz B12-vitamint, B6-vitamint, niacint és E-vitamint. Emellett szelénforrás, amely javítja a szervezet ellenállását, részt vesz a szervezetre káros vegyületek méregtelenítésében.
A garnélarák rézt is tartalmaz, amelynek testfunkciója a szuperoxid-diszmutáz működéséhez kapcsolódik, amely megakadályozza az oxidatív stresszt.
Sajnos a garnélarákban is magas a nátriumtartalom.
- SEAFOOD - az elkészítés típusai és módszerei
- Toxinok a halakban: ellenőrizze, hogy melyik hal nem mérgező
- KALÓRIA TÁBLÁZAT: hal és kagyló. Ellenőrizze, hogy mennyi kalória van a halakban és a tenger gyümölcseiben!