Gasztronómia La Maruca, Santander konyha Madridban

jó éttermek

A La Maruca a legújabb projekt, amelyet Paco Quirós és Teresa Monteoliva Madridban nyit meg és konszolidál a két Cañadío étterem után

A La Maruca a legújabb projekt, amelyet Paco Quirós és Teresa Monteoliva Madridban nyit meg és konszolidál a két Cañadío étterem után, először Santanderben, később a fővárosban.

gasztronómia

A jól elkészített tintahalak, a város jellemzői, ahonnan származnak, nem hiányozhatnak az aperitifből vagy az előételek közül, amikor leülsz enni. Hogyan is lehetne másképp, szolgálnak jó szardella Santoñából. Néhány olyan tőkehalmárka-habarcs, amely bár első ránézésre felesleges zsírnak tűnhet, könnyű és nagyon gazdag volt. Az orosz saláta jó volt, a sült szendvicsek pedig finomak voltak; pontosan olyanok, mint akiknek van szerencséjük kipróbálni és élvezni, amikor végigjárjuk Cantabria földjeit. Finom és sima kanuloni, poularde-val és libamájjal töltve, amely már az első falattól meggyőzött minket.