Gesztenye típusai, elkészítése és receptjei az őszre
Mint tudják, a gesztenye a sündisznó nevű tövises boríték mögé bújik, ahol 1-3 darab van összegyűjtve, kis sötét membránokkal elválasztva. A gesztenyének sok fajtája létezik, bár a legismertebbek azok, amelyek a japán, az indiai és az amerikai gesztenyéből származnak. Ma felfedjük ennek a terméknek az őszre oly jellemző titkait.
Szeretjük a sült gesztenye illatát! Ez egyike azoknak az aromáknak, amelyek képesek eljuttatni minket gyermekkorunk egyik pillanatához. Valójában számunkra ez az ősz egyik szaga, és egyike azoknak az ízeknek, amelyekről nem tudunk és nem is akarunk lemondani. Ezenkívül a gesztenye számos előnnyel jár magas koncentráció a B-vitaminban, szénhidrátokban és rostokban. Ellentétben azzal, amit gondolhat, nagyon kevés kalóriát tartalmazó gyümölcs. Nincs egyetlen hibája! Mint minden dió, mi is szeretjük ezeket összes receptünkben kombinálni. Nézd, hogy néz ki!
Hogyan lehet tudni, hogy melyik a legalkalmasabb gesztenye
A megfelelő választáshoz bizonyos súlyúaknak kell lenniük, a kéregnek pedig sima, fényes és intenzív barna színűnek kell lennie. Ne bízzon, ha kidudorodnak és üregesek, ez az első jele annak, hogy a gesztenye rothad. És ha látja, hogy lyukas, dobja közvetlenül, lehet, hogy tele van férgekkel.
Miután megszereztünk egy jó gyümölcsöt, megőrzésük érdekében nagyon fontos, hogy egy kis vágást végezz a késsel, és hónapokig hűtőben tarthatod őket. A szorosan zárt és fényes héjúakat akár egy hétig is szobahőmérsékleten, például fonott kosárban lehet tartani. A már megérett gesztenyét csak körülbelül három napig lehet eltartani, ha hűtőbe, a zöldségfiókba tesszük. Amint észreveszed, hogy megduzzadnak, rohadni kezdenek.
Hogyan készítsük el a gesztenyét?
Főzésük nagyon egyszerű és háromféle módon teheti meg. Most a biztonsági szabályok mindig ugyanazok: vegyen fel vastag kesztyűt, hogy késsel végezze el a bemetszést, és lassú és pontos mozdulatokkal tegye meg, hogy ne csússzon ki a kezéből. Figyeljen, és ne égesse meg magát, amikor a forrásban lévő vízbe teszi, és hagyja öt percig hűlni, amikor leveszi a tűzről.