GINGER sütik ❤ Az igazi recept és annak előnyei ❤

Sok éven át láttuk a hagyományt mézeskalács sütik készítése az ünnepi időszakban nagyon gyakran találni vicces arcú babákat vagy félig emberi formákat ezzel az összetevővel készült.

Igazán a hagyomány a karácsony eljövetelének szimbólumává vált és annak ellenére, hogy kezdetei Észak-Európában voltak, az egész világon kibővült, olyannyira, hogy mindannyian finom süteményeket élvezünk egy csésze kávéval vagy csokoládéval.

Tartalomjegyzék

Mézeskalács süti recept

Az eredeti recept a mézeskalács süti módosult A korabeli összetevők szerint először régi zsemlemorzsákat építettek be, hogy konzisztenciát adjanak a melasz, gyömbér és rózsavíz tartalmú tésztának, majd ugyanezt a kenyeret liszttel helyettesítették.

Idővel tojásokat is adtak hozzá, hogy megadják a recept utolsó simítását. hogy ma megkapjuk a megfelelő változataikat, amelyek minden embertől függnek, anélkül, hogy otthagynánk a fő dolgot, a fahéj és a gyömbér kombinációját.

Különösen kipróbáltam több receptet a mézeskalács sütikhez, és néhány dolgot módosítottam, amíg el nem érek egy olyat, amelyet a sajátomnak tartok, mert nem fáradok elismételni, és Ön élvezi az a finom íz, amely nagyon jól összeillik egy csésze csokoládéval.

① Hozzávalók:

250 gr mindenféle búzaliszt kovász nélkül vagy speciális süteményekhez.
150 gr Margarin sóval.
100 gr fehér cukor.
½ teáskanál sütőpor.
½ teáskanál őrölt fahéj.
1 ½ teáskanál őrölt gyömbér.
1 tojás.

② Előkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk és lefoglaljuk, amelyhez hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a sütőport, a szilárd alapanyagokat nagyon jól összekeverjük. Ezután folytassa a margarin megolvasztását a mikrohullámú sütőben 10 másodpercig, csak ezúttal, hogy ne melegedjen fel, és keverje össze a tojással. Keverés után belekeverjük a tálba, ahol a szilárd összetevőkről kiderül, hogy nagyon jól összekapcsolódnak, hogy egyenletes tésztát kapjanak. Végül hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig, és miután ez az idő letelt, folytassa a lisztezett felületen, hogy megakadályozza, hogy hozzád tapadjon. Vágja a sütiket mézeskalács formájúra, és tegye egy tepsibe 15 - 20 percig 180 ° C-on.

A pontos sütési idő nem feltétlenül teljesül, mert ez közvetlenül a sütőtől függ ezért tisztában kell lennie azzal, hogy mikor vannak az arany élei.

Ez a recept tetszés szerint módosítható vagy akár másokat is beszerezhet, ahol más fűszereket kevernek össze, hogy a sütik nagyobb ízűek legyenek, például szegfűszeg, kardamom, kurkuma és még sok más.

A mennyiségek és variációk sokban függnek a felhasznált anyagok típusától, és ez a régiótól függően változik, így az ideális az, hogy megpróbálják és végezze el a szükséges beállításokat hogy gazdag módjuk legyen megosztani a családdal.

③ Mézeskalács süti díszítés

A süti dekoráció Az Ön ízlése szerint, és általában a boldog arcú kis ember formája jegesedésben készül, azonban beépítheti apró édességek, mint a színes hinti, csokoládé cseppek vagy ami tetszik.

A jegesedéssel történő díszítéshez célszerű másnap megvárni, amíg a mézeskalács süti teljesen kihűl, majd el kell hagyni 24 órán át szárítsa a dekorációt, hogy megőrizzék édességüket arcokat, amikor élvezik őket.

Ami a díszítéshez használt mázat illeti, sok recept létezik, de létezik a klasszikus, és mindenki megkaphatja az alapanyagokat bármelyik boltban vagy szupermarketben, annak részleteit gyakorlással ismerjük meg.

1. Összetevők:

3 közepes tojásfehérje.
450 g porcukor.
6 csepp citromlé.
Fehér színezék.

2. Előkészítés:

Válassza szét a fehéreket, és szűrőn engedje át az összes membránjukat, hogy ne legyenek csomók a jegesedés belsejében. Szitáld ki a cukrot és tartalékold, ugyanúgy tartsd fenn a citromlevet. A fehéreket hóig verjük, és összeállításuk közben apránként adjuk hozzá a cukrot, a végén a citromlevet és a fehér színezéket adják hozzá, hogy kiemeljék ugyanazt, ami más színek alapja lesz. Folytassa a verést alacsony sebességgel, amíg a jegesedés csúcsot nem eredményez, a megfelelő állag elérése érdekében. A kiszáradás megakadályozása érdekében légmentesen lezárt edényekben tartsa.

Ez a hab lehet egy hónapig hűtőben tartsuk, Használat előtt csak meg kell néznie a konzisztenciáját, mert ha nagyon kemény, adjon hozzá néhány csepp vizet, és ha nagyon fehér, akkor adjon hozzá még porcukrot.

Csakúgy, mint egy fehér alap maga is díszítheti a mézeskalács sütiket, De ha úgy tetszik, a keveréket több tartályra oszthatja, és növényi színező géllel nyerheti el a legjobban tetsző színeket.

Ezt a részletet azóta is ügyelni kell a jegesedés konzisztenciája változhat, ha por vagy folyékony színezéket használ, ez attól függ, hogy további porcukrot vagy vizet kell-e adni attól függően, hogy melyik eset áll fenn.

Ha nem a dekoráció szakértője, akkor nem számít gyakorlással egyre jobb lesz és az a fontos, hogy megadjuk annak különleges érintését, hogy felnőttek és gyermekek élvezhetik az év bármely szakában.

Mézeskalács süti formák

Az első mézeskalács sütik humanizált forma menj vissza a I. Erzsébet királynő aki a bíróság látogatóinak ajándékozta őket, és azt mondják, hogy hasonló formájúak voltak, mint ő.

A díszítés azonban Karácsonyi sütik századra nyúlik vissza, ahol bibliai motívumokkal ellátott fa tervek készültek, ennek bizonyítéka a a zürichi nemzeti múzeum.

Korábban formák készültek a mintákkal, vagy a süti formája kézműves módon készült, csak 1812-ig készültek az első ónvágók.

Hogy jelenleg a mézeskalács ember süti legyen vannak vágók, amelyek meghozzák az alapformát mások pedig még a jeleket is készítik, ahol a dekorációt elhelyezik.

Csak akkor nem kell futnia pénzt költeni és penészt vásárolni, ha otthon készül a mézeskalács sütik, mert alakjával kartonformát készíthet és a már kinyújtott tészta tetejére tesszük a vágásokat.