Glikémiás index Amit igazán fontos tudni, ha fogyni és egészséges akar lenni; A hangja
Mielőtt megnéznénk, mely gyümölcsök és zöldségek glikémiás szintje a legmagasabb, érdemes néhány korábbi dolgot elmagyarázni.
Gondolom, hallottál a szénhidrátok többet, mint szeretné, de nem biztos, hogy pontosan ismeri a test működését és hatását. Nos, a MedlinePlus webhely szerint:
«A szénhidrátok az egyik fő tápanyag étrendünkben, amely segítenek energiát nyújtani a testnek. A szénhidrátoknak három fő típusa található meg az ételekben: cukrok, keményítők és rostok.«
Ezért ha van cukorbetegség, vagy fennáll a veszélye annak, hogy kialakul ez a betegség, mindent meg kell tanulnia ebben a témában, és figyelembe kell vennie az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét.
Tehát, különösen ezekben az esetekben, hanem egészségesebb életmódot is folytatni, tanácsos alacsony glikémiás ételeket fogyasztani mivel nem nagyon növelik a vércukorszintet, és hosszabb ideig is jóllaknak minket, mivel a test ezen cukrok asszimilálásán fog munkálkodni, az anyagcserét hosszabb ideig aktívan tartja, ezért több kalóriát éget el, és elősegíti a kalóriabevitel közötti helyes egyensúlyt. és kalóriakiadások.
A glikémiás index (GI)
Ennek ismeretében a glikémiás index a tomadieta webhely szerint:
«Numerikus érték ami az ételhez van rendelve, az méri azt a sebességet, amellyel testünk fogyasztás után asszimilálja az ételt. Vagyis minél magasabb a glikémiás index, annál nagyobb és gyorsabb a szénhidrát felszívódása a testünkben, és ez a vércukorszint gyors emelkedését eredményezi. A test asszimilációs sebessége attól is függ, hogy az elfogyasztott étel tartalmaz-e fehérje, zsír vagy rost, többek közts ».
Mint korábban említettem, az alacsony vagy közepesen alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek bevitele segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség vagy az elhízás, valamint stabil vércukorszint fenntartása.